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蚝油生菜是一道在日常生活中比较常见的美食，并且这是一道广州常见的特色菜肴属于中国十八大菜系中的粤菜，这道菜主要是利用生菜以及耗油配上各种各样的辅料加工炒制而成，在餐桌上面特别受人们的欢迎，并且这道菜营养丰富，鲜嫩可口可，青先润滑在夏天是一道不可多得的美食，既开胃又低脂。下面就给大家来简单的介绍一下蚝油生菜这道菜具体的做法是什么样的? 做法一： 首先需要准备的食材有生菜，还有蚝油，大蒜。
步骤一，准备好材料之后就把生菜洗干净，用清水泡一会儿，然后再把已经准备好了的大蒜切碎。
步骤二，开中火然后把蒸锅放在火上面，往锅子里面倒入适量的清水，开锅之后把已经准备好了的生菜放入蒸锅之内，盖上锅盖之后焖三分钟左右。 步骤三，等生菜熟了之后再把生菜取出来沥干水分，整整齐齐的码在盘子里面备用。 步骤四，开火，把炒锅倒入适量的食用油，然后再放入适量的蒜末炒香。 步骤五，加入适量的蚝油，还有清水搅拌均匀之后就淋到已经码好了的生菜上面就行了。
做法二： 第一步，将生菜洗干净之后，然后撕成一大片的放在干净的碗里面备用。 第二步，在锅中放入适量的食用油烧热，然后再把已经准备好了的生菜放入锅中稍微炒一下，在接着放入适量的味精还有盐炒匀之后，将生菜端出来整整齐齐的码在盘子里面。 第三步，再过中放入适量的食用油，烧热之后再依次放入蚝油，还有烧酒，把已经准备好了的汤汁浇在生菜上面，搅拌均匀就可以了。 做法三： 第一步，用适量的清水调入淀粉之后搅拌均匀，放在干净的盘子里面待用。 第二步，用锅把水烧开，然后再往锅子里面放入已经准备好的生菜烫一下摆盘，把蒜切成算木耳然后搁在生菜上。 第三步往锅子里面倒入适量的食用油，烧热之后再加入蚝油，还有第一步准备好的芡水熬至粘稠，浇在生菜上面，最后撒上葱花就可以开吃了。 这道蚝油生菜有着非常好的口感，比如说脆口，还有润滑，清新，并且这道菜里面富含丰富的膳食纤维以及维生素，热量也不高，是一款十分受欢迎的菜品。 |
