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入秋后天气都是很干燥的，整个人感觉都干巴巴的，而且也容易出现皮肤痒，咽喉干燥疼痛的现象，这时我们就要都喝一些清心润肺汤了，红豆莲子，罗汉果清心润肺的效果都很好。 一、清心润肺汤 材料 腔骨300克 猪通脊200克 老姜1块 清水200ml 盐1茶匙（5克） 做法 1）姜去皮洗净。将腔骨和猪通脊洗净，再将猪通脊切成约2厘米的小块。 2）锅中倒入水，大火将水煮开后，倒入腔骨和猪通脊焯烫，煮至变色后捞出，用水冲洗掉浮末。再将汤料用水洗净。 3）将冲净的腔骨和猪通脊块倒入汤煲，一次性加入足量清水（约2000毫升）。 4）水开后，用勺子撇去浮末，放入用刀稍拍散的姜，倒入汤料，盖上盖子，转小火煲2个小时后关火，喝前调入盐即可。 二、清心润肺昙花汤 材料 新鲜昙花3朵，猪梅肉半条，盐，生粉，少许姜丝，味精 做法 1、昙花洗净撕成小块，猪肉切片用盐、生粉拌匀。 2、汤锅放清水，烧开后放少许姜丝，转中火轻轻放入肉片，先不要搅动，待肉片变色才可以搅，这样煮出来的肉片很滑嫩，然后把昙花柄的部分放入。 3、最后再把花瓣部份全放入，水沸就可以了，放盐，味精调味起锅。 三、清心润肺的一红豆莲子糖水 材料 鲜莲子150克，红豆200克，陈皮少许，冰糖适量 做法 1、红豆洗浄用清水浸3一5小时。 2、陈皮用温水浸软。 3、莲子去壳洗净。 4、锅内放入清水、陈皮煮滚，加入红豆煮20分钟。 5、放入鲜莲子煮至红豆软稔。 6、最后加入冰糖即可。 小诀窍 1、按个人喜好，莲子心可要、可不要。 2、如果是干莲子也要浸软和红豆一齐下锅煲。 3、最好放冰糖，冰糖清甜可口。 |
