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五指毛不是我们平时吃的桃，但是它的养生价值却很高，能够止咳化痰，强筋壮骨，健脾效果很好，五指毛桃最常见的做法就是煲汤，和猪骨一起是最好的搭配。 做法一、五指毛桃汤 材料 五指毛桃5-6根，枸杞少许，猪骨头400克，土伏苓2片，蜜枣1颗，盐少许 做法 1.五指毛桃洗净后，用冷水泡15分钟. 2.其他材料洗干净后，用泡好的五指毛桃一起放到锅里，加入清水. 3.大火煮开后，用勺子把浮沫撇掉.然后转中火煮1.5小时.最好加少许盐即可. 做法二、五指毛桃汤 菜谱简介 五指毛桃，别名佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。五指毛桃属桑科植物，广泛分布万绿湖区山上，自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得象五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时象毛桃时而得名，气味辛甘，性质温和，香气四溢，其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》记载，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。全国名中医邓铁涛教授在治疗重症肌无力症及多种慢*病中多用此药物。以它来煲猪脚，不但味道鲜美，更为夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血的汤品。客家人自古以来，有采挖五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养丰富具有很好的保健作用。特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。 材料 五指毛桃，薏米，猪脚，猪骨，盐 做法 1、肉类先飞水。 2、然后加清水、五指毛桃、薏米入瓦煲烧开后，慢火熬两个半到三小时。 3、最后加盐调味即可。 关键词五指毛桃汤 毛桃 五指毛桃 汤 三、五指毛桃猪骨汤 材料 五指毛桃50g，猪骨500g，胡萝卜1根，姜3片，蜜枣1颗，盐1茶匙，清水800ml 做法 1、五指毛桃浸泡约20分钟后用清水洗净 2、胡萝卜削皮切块 3、猪骨洗净，飞水后放到煲汤 4、除盐外，把所有材料和水放入汤锅，大火煲开，转小火煲两小时 5、加盐调味即可 |
