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你的胃健康吗？胃是我们身体里面一个重要的身体器官，那么你知道如何养胃吗？在寒冷的冬季，你知道吃什么食物对我们的胃有好处吗？今天小编就向你推荐8款药膳食疗方帮你暖胃驱寒，赶紧过来看看吧。 1、红参苓术炖牛腱 做法 红参、云苓8克、白术3克、牛腱150克、姜片适量。将牛腱洗净切片，再与洗净的药材一起放进炖盅内，加清水300毫升，隔水炖2小时即成。 专家点评：红参味甘微苦性平，能大补元气、补脾益肺、生津安神，凡气血津液不足之症皆可应用。 云苓味甘淡性平，健脾利水，宁心安神。白术味甘微苦，性温，健脾燥湿、利水、安胎。牛腱性平味甘，能补中益气。 适用人群：脾胃虚弱所致的胃脘胀痛、腹痛泄泻、食欲不振者;病后体弱、营养不良者。 2、扁豆苡米炖鸡脚 做法 鸡脚100克、扁豆10克、苡仁10克、云苓6克、生姜1片。 将鸡脚去衣洗净飞水，再与洗净的药材一起放进炖盅内，加清水300毫升，隔水炖2小时调味后服用。 专家点评：扁豆味甘性温，补脾而不腻，性温而不燥;苡米味甘淡、性平，而强筋骨之效以鸡脚为最。 适用人群：因脾虚湿重所致之胃肠炎而见大便泄泻者尤佳。 3、红参石斛竹丝鸡 做法 红参3克、石斛3克、竹丝鸡150克、姜片适量。将竹丝鸡去毛洗净切块，再与洗净的药材放进炖盅内，加清水300毫升，武火隔水炖2小时即可。 专家点评：红参能大补元气、补脾益肺、生津安神。 石斛味甘性平，养胃阴、生津液、滋肾阴、润肺补脾除虚热。乌鸡治虚劳、消渴、滑泄、下利、崩中带下等症。 适用人群：气阴两虚之人而见神疲乏力、虚劳烦热、口干舌燥。 4、养胃冬瓜汤 做法：冬瓜(带皮)500克，火腿50克。将火腿先加入葱、姜，水煮半小时，再加入冬瓜，小火炖约15分钟，加入作料。 专家点评：冬瓜性平，冬瓜皮能利水、除热;火腿具有养阴和胃、健脾开胃的功效。 适用人群：此方可消暑养胃，适用于脾胃虚弱、胃口不佳的人。 5、薏米扁豆化湿粥 做法 粳米50克，薏仁、扁豆各30克，荷叶、佩兰各15克。薏仁、扁豆用温水浸泡2~3小时，再与粳米、荷叶一起煮半小时，收锅前加入佩兰。 专家点评：冬瓜性平，冬瓜皮能利水、除热;火腿具有养阴和胃、健脾开胃的功效。 适用人群：此方可消暑养胃，适用于脾胃虚弱、胃口不佳的人。 6、牛奶粥 做法 大米100克，牛奶500克。大米淘洗干净，加水旺火烧开后，改用小火煮成粥时，倒入牛奶搅匀。 继续用小火熬煮约40-50分钟即成。可直接食用也可根据口味加糖或盐。 专家点评：补益气津养胃生肌。 适用人群：适合气阴不足的胃病，即气短、乏力、口干、内热的胃病患者，也适用于上消化道出血患者。 7、双鱼汤 做法 花胶100克，鲜鱼腥草100克。花胶用水泡半天，切成细丝，加入1500毫升水。 旺火烧开后，改小火熬煮约50分钟，再加鲜鱼腥草滚10分钟即可，调味后食花胶饮烫。 专家点评：清胃生肌止痛。 适用人群：胃热患者，即经常感觉胃里有灼烧感，及因热而引起上消化道出血的患者。 8、鲜芦根粥 做法 新鲜芦根100克，青皮5克，大米100克，生姜2片。 将鲜芦根洗净后，切成一厘米长的细段，与青皮同放入锅内，加适量冷水，浸泡30分钟后，武火煮沸，改文火煮20分钟。 捞出药渣，加入洗净的大米，煮至大米开花，放入生姜，再煮片刻，一日分2次温服用。 专家点评：芦根清热养阴，青皮行气止疼，生姜和胃止呕，大米养胃益脾。以上诸药配伍得当，共达泄热和胃，养阴止痛之功效。 适用人群：胃热，脾胃虚弱患者。 黄酒养胃法 1.温饮黄酒 黄酒最传统的饮法，当然是温饮。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。 温酒的方法一般有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温。 但黄酒加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。一般，冬天盛行温饮。 黄酒的最佳品评温度是在38℃左右。在黄酒烫热的过程中，黄酒中含有的极微量对人体健康无益的甲醇、醛、醚类等有机化合物，会随着温度升高而挥发掉。 同时，脂类芳香物则随着温度的升高而蒸腾。 2.冰镇黄酒 在年轻人中盛行一种冰黄酒的喝法，尤其在我国香港及日本，流行黄酒加冰后饮用。 自制冰镇黄酒，可以从超市买来黄酒后，放入冰箱冷藏室。 如是温控冰箱，温度控制在3℃左右为宜。饮时再在杯中放几块冰，口感更好。 也可根据个人口味，在酒中放入话梅、柠檬等，或兑些雪碧、可乐、果汁。有消暑、促进食欲的功效。 3.佐餐黄酒 黄酒的配餐也十分讲究，以不同的菜配不同的酒，则更可领略黄酒的特有风味。 以绍兴酒为例：干型的元红酒，宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘。 半干型的加饭酒，宜配肉类、大闸蟹。 半甜型的善酿酒，宜配鸡鸭类;甜型的香雪酒，宜配甜菜类。 总结：通过小编上文的介绍，你知道怎样养胃了吗？你知道有哪8款药膳食疗方可以帮你暖胃驱寒了吗？大家在平时的时候一定要注重自己的胃健康，注重养胃方法，这样才能让你的胃有一个好的消化能力，让你远离疾病。 |
