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葛根粥 材料：葛根粉20克，粳米(大米)50克。 做法：粳米洗净后入锅，加水适量煮粥，待熟烂时，放入葛根粉再煮片刻即可。可早晚食用。 作用：解暑清热，生津止渴。适用于夏季发热不退、口干烦渴者食用。 清暑益气粥 材料：西洋参2克，麦冬、石斛、知母各8克，粳米50克，冰糖适量。 做法：先将麦冬、石斛、知母用布包好，加水煎30分钟，留汁500毫升左右，再将粳米加入煮成稀粥，熟时将西洋参粉末调入和匀，以冰糖调味即可。可早晚食用。 作用：清暑益气，生津止渴。适用于夏季高热持续不退，无汗或少汗者食用。 蒲公英粥 材料：蒲公英30克，粳米50克，白糖适量。 做法：将蒲公英洗净，放入锅内加水煎煮，过滤取汁500毫升左右，再加入洗净的粳米煮粥，待熟时加白糖调味，再煮片刻即可。每日1剂，可连用5～7天。 作用：清热解毒，利咽消肿。 荷叶莲藕粥 材料：鲜荷叶1张，鲜莲藕1节，粳米50克，白糖适量。 做法：先将荷叶洗净切碎，放入锅内加水煎汤，滤取汁500毫升左右，再将莲藕洗净切成小粒，与洗净的粳米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖调味后食用。每天可食用3次。 作用：清热解暑，和胃。适用于夏季热、食欲不振者食用。 |
