|
鲫鱼含蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、钠、铁、磷等，具有补中益气、利湿通乳的功效。
鲫鱼红豆汤的做法 鲫鱼含蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、钠、铁、磷等，具有补中益气、利湿通乳的功效。红豆有补气养血的功效。二者搭配食用，既可增进乳汁分泌，又能促进母体恢复，相得益彰。 食谱所需材料 鲫鱼1条（约450g），红豆100g，老姜片3片，大葱段2段，料酒1汤匙（15ml），盐1g 做法步骤 1、鲫鱼去除内脏、鱼鳃和鱼鳞，清洗干净，加入料酒腌制10分钟。 2、红豆淘洗干净，放入煮锅中，加入适量凉水，大火煮开后转小火煮至七成熟。 3、将清理好的鲫鱼放入煮锅中，加入大葱段、老姜片，大火煮开后，转中小火继续熬煮30分钟，加入盐调味即可。功效：补中益气、利湿通乳 鲫鱼苦瓜汤的做法 苦瓜做药可以消暑解渴，加上鲫鱼煮一锅鲜美的汤，味道配合的恰到好处，苦瓜的一丝甘苦，溶化在鲜美的鱼汤汁中，很好喝。 食谱所需材料： 鲫鱼2条，苦瓜1根，口蘑适量，盐适量。 做法步骤 1.将苦瓜切成大块。 2.鱼洗净猛火煎一下。 3.小清水煮汤。 4.加入苦瓜，口蘑大火烧开5分钟，然后文火煮30分钟加适量的盐调味，味道很鲜美。 荷香鲫鱼的做法 鲫鱼鲜嫩滑爽，荷香清新，两者相得益彰，适合于准妈妈尝试哦。 食谱所需材料： 鲫鱼2条约400克，荷叶2片，盐、料酒、花生油各适量，姜丝、葱丝各25克。 做法步骤 1、把鲫鱼宰好洗净，用盐、料酒擦匀鱼身内外，并涂上花生油。 2、将荷叶用开水泡软，抹干，取一块涂上花生油，把鲫鱼放在上面，将姜丝、葱丝放在鱼腹和鱼身上，用苘叶包好，再用细铁丝扣好。 3、把鲫鱼包置于铁架上，入烤炉烤约20分钟至熟(也可盛于盘，放入烤箱或炉烤熟)。食时解开铁丝，剪开荷叶。 小贴士：鲫鱼的肉质应选择细嫩，肉厚为最佳 此食谱的功效：有益气健脾、下气通乳。 鲫鱼豆腐汤的做法 鲫鱼豆腐汤是产后妈咪催奶必备食谱，不仅能够帮助下奶，常食还可增强抗病能力。 食谱所需材料： 鲫鱼2条、豆腐1块、色拉油适量、姜4片、白胡椒少许、香菜2根。食盐5克。 做法步骤： 1、鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用，沸腾的水中放入半茶匙盐，将豆腐放入焯煮1分钟后切小块。 2、锅内放油，稍热后放入姜片，将鱼放入两面煎金黄。 3、汤锅内注入约2/3的水，大火烧开后将煎好的鱼连同姜片一起倒入，始终保持大火。 4、待汤色转白时放入豆腐块继续大火煮10分钟，调入白胡椒粉。 5、汤色完全像牛奶一样白时熄火，调入盐和香菜即可。 小贴士： 1、实际操作中，不必用牛奶来实现奶白汤色，只需要全程最大火煲煮，鱼汤的颜色就会像牛奶一样白了。 2、需要足够的火候和耐心，来做一碗足够营养的鲫鱼豆腐汤。 此食谱的功效：鲫鱼豆腐汤是产后妈咪催奶必备食谱，不仅能够帮助下奶，常食还可增强抗病能力。 |
