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栗子可以生吃，也可以做成糕点、菜肴、煮粥等，而最受消费者欢迎的是清甜爽口的糖炒栗子及栗子烧鸡或栗子烧肉。想研究偷懒又能做美食的方法也是吃了不少苦头走了不少弯路的。经过不断试验，屡试不爽，偷懒方法成功，以后不用上街买炒栗子啦！在家做还省钱。
糖炒栗子的做法： 现在总结这个懒人版糖烤栗子的做法正式版： 1、生栗子洗干净，放到烤盘上，放入200度预热好的烤箱开始烤。 2、用1勺蜂蜜 1勺糖 1勺水，调成蜜糖液（三种东东的比例是1：1：1）。 3、烤15分钟左右取出烤盘，给栗子们刷上一层蜜糖液，并盖上一层锡纸，再次进烤箱。 4、温度不变，再烤约15-20分钟，拿出一个尝尝，烤熟即可。 温馨提示： 如果喜欢吃不粘手的，就不用刷糖液，一样好吃。 请务必按照自家烤箱的威力适当调整烤焙时间，如果自家烤箱的温度较高，就在烤10分钟的时侯加盖锡纸，不然就要听放炮喽。 每个人买的栗子大小个头不一样，在烤的时间上也不好固定，我的这个做为参考，总之以烤熟为目标。 天冷，吃上热热的烤栗子，温暖指数五颗星。 还有个让栗子皮好扒的小窍门，就是把新鲜栗子放到阳光下晾晒，过一会就能听到啪啪的栗子破皮声音，这样晒几天就很好去皮了。 如果晾成了栗子干，那样更好，直接拿来熬粥，炖菜，你会发现干巴巴栗子全部恢复到饱满的模样啦。 |
