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每天5颗枣美容又健康 红枣怎么吃最健康？ 俗话说得好：“一日三枣，红颜不老”。红枣位居五果之首，其营养价值历来受到人们推崇，尤其维生素含量非常高，素有“天然维生素丸”的美誉。枣含有的维生素C比橘子、苹果、葡萄、桃等水果均高，还含有维生素P、维生素A、B族维生素等。常吃大枣可治疗身体虚弱、脾胃不和、神经衰弱、消化不良、贫血消瘦等症状，其为健康升值的效果不逊色任何药物。 每天吃够5颗枣 从中医角度讲，枣可以健脾益气、养血安神，中医认为气是功能，血是物质，枣能气血双补，这在中药里很少见，因此枣的药用价值非常高。药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。 鲜枣含维C特别高，是柑橘含量的8-17倍，是苹果的50倍以上。中医入药以干红枣为主，干枣虽然维C含量比鲜枣稍微低一些，但是因为它含有多种其他营养成分，特别是含铁比较高，对于妇女补铁补血很有好处。 大枣中还富含钙和铁，对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人经常会有骨质疏松，正处在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血。常食大枣，对他们的身体均有十分理想的食疗作用。 不过，红枣虽有千般好，但也不能吃得太多。因为枣皮中富含粗纤维，不易消化，过量食用有损消化功能，造成胀气、便秘等症，建议每天饭后吃上一把，5～10颗就够。单纯为了补充维生素而大把大把吃枣的做法，是得不偿失的。若实在担心一日三餐维生素摄入不足，可以通过服用复合维生素来进行补充。 红枣怎么吃最健康？ 1. 红枣泡水，养肝排毒 红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。 还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。 2. 红枣泡茶，补气护嗓 红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。 3. 红枣熬汤，止咳润肺 唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。 材料：银耳：20克（大约半朵），红枣：20颗，冰糖：60克（可根据各人的口味添减分量） 做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。 4. 红枣熬粥，安神助眠 中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。 5.红枣煮蛋，补气养血 红枣中的高维生素含量，对人体毛细血管有健全的作用。用红枣20枚，鸡蛋1个，红糖30克，水炖服，每日1次，适用于产后调养，有益气补血之功效。 |
