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穿山甲是稀有而宝贵的动物。稀有是因为这种野生穿山甲在数量上确实很少，且其繁衍周期长，生长较为缓慢，对生活环境的适应能力也不是很强，这种稀有体现了的它的宝贵。但穿山甲的稀有绝不仅仅于此，国人喜爱它更多是因为它的药用作用，将穿山甲甲片泡在酒中，用不同的方法炮制，可令起药效得到完美的发挥和展现。下面我们介绍几种穿山甲泡酒的方法，以及相应的功效。 穿山甲为鲮鲤科动物鲮鲤的鳞片，处方名有炮山甲，醋山甲，炮甲珠或炒甲片等.其味咸，性微寒，入肝，胃二经.《本草纲目》中记载穿山甲“除痰疟寒热，风痹强直疼痛，通经络，下乳汁，消痈肿，排脓血，通窍杀虫.”中医常以其走窜之性无所不至，用于宣通脏腑，疏畅经络，透达关窍，开血凝，散血聚，消肿排脓，活血下乳. 用前需炮制，炮制方法如下： 1 煅砂法 砂为炮制穿山甲的重要辅料，故砂质好坏直接关系到炮制成品的好坏.取河砂若干，用铁筛筛除粗粒，用清水洗净砂中泥土和细粉，烘干备用.先将蜂蜜置锅内溶化，加水和匀，再加入已洗净的河砂炒至干燥(蜂蜜∶水∶河砂=3∶1∶75，这有利于除去砂中有毒物质).然后以砂∶油=100∶1的比例，油中加入菜油，一边拌砂，一边加热.炒至乌黑发亮，滑利而无油烟时方可. 1.2 砂炒法 将煅好的油砂置铁锅内，武火加热，炒至滑利易翻动时，适当减弱火力。先用3～4 张2mm厚的白纸埋入砂中约半分钟试锅，若纸呈褐色或焦化，说明砂温过高，应适当加入冷砂拌炒以降低温度；若纸呈深黄色时，说明砂温适中(约200℃)，便可进行炮制.此时火候应严格控制，以文武火为佳.当穿山甲片炒至膨胀，边缘向内卷曲，表面呈金黄色时，迅速出锅，筛去砂，摊凉敲碎备用. 1.3 砂炒醋浸法 醋浸均以米醋为辅料.用砂炒法，先将穿山甲片用油砂炮制呈表面为金黄色卷膨胀时，筛除油砂，趁热浸入米醋中(穿山甲100g，食醋30g)取出干燥敲碎备用. 穿山甲功能活血通经，通乳，消肿排脓，专能走散，可以泡酒，酒更能助其走窜之力，不会中毒.常服或过量益伤精耗血，所以最好有其适应证才服用。 通过上述的方法，可以将穿山甲的药用功效发挥的淋漓尽致，让每一片甲片中的精华，完全被吸收。但这里要提醒大家，单靠穿山甲泡酒随然能在一定程度上活血强身，延年增寿，但过分依赖药物是不可取的。适当的运动，以及保持一个健康积极的心态，才可以上我们的身心和生活更加健康和美好！ |
