在中药方面人们熟知的益母草膏,主要用于女性气血调理保养,其实在日常的餐座上,益母草也是一种非常不错的食材,用于食疗和辅助治疗,常见的做法是作为煲汤的中药材,特别适合在换季的时候适用,以下我们对其功效和方法做简单介绍。 益母草是一种草本植物,以前只知道它用来活血化瘀,调理血气的女性草,其实含有多种微量元素,可以抗氧化、抗疲劳、增强免疫力、预防心脏病的多种功效。是大小适宜的养生良方。 益母草瘦肉汤是鲜益母草最常见的做法,有清腻滞、降血脂、益心肺的作用。 食材:益母草100克、瘦肉50克、姜1片、枸杞5粒 步骤/方法 1.益母草洗净,将叶片和菜杆分摘; 2.猪肉切小片,用盐、麻油、姜片、淀粉略腌一会 3.锅内放入清水和枸杞,烧开后下益母草枝,煮5分钟后将益母草枝捞出 下叶片,待水再次沸腾时下肉片,煮至肉片熟,调入适量的盐和麻油即可。 既然益母草有这么多的药用价值,并且含有多重有益于提高身体免疫力的微量元素,那么在食疗方面可以作为一种常用的辅助药材加以利用,另外他还带有点野趣的感觉,这是由于其本身味苦,拿来煲汤喝起来有点回甘,能消除腻味。 |