|
平日里相信大家都有吃过墨鱼和喝过鸡汤了，只是大家平日里吃的墨鱼基本上都是抄，烤或者其他一些做法，都是做成这样或者那样的菜肴，而鸡汤就更不用说了，从小到大大家应该也都没少喝，两者皆有极高的营养价值那么，如果将两者一起煨汤又是什么滋味和功效呢，下面来为大家介绍墨鱼鸡汤。 中医认为，墨鱼肉性味咸、平，有养血滋阴、益胃通气、去淤止痛的功效。《本草纲目》曰：“益气强志。”《大明本草》载：“益人，通*经。”《随息居饮食谱》称：“疗口咸，滋肝肾，补血脉，理奇经，愈崩淋，利胎产，调经带，疗疝瘕，最益妇人。”妇女食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。李时珍称墨鱼为“血分药”，是妇女贫血、血虚经闭的佳珍。 墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;.墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、*经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 了解了上面墨鱼和鸡肉的营养价值，在对墨鱼鸡汤有了一定的了解之后，结合一下就知道墨鱼鸡汤的营养价值之高和其功效是什么了，更重要的是墨鱼鸡汤可以作为食疗的食物来食用，美味而又有着不凡的功效，这就是小编为大家介绍的墨鱼鸡汤了。 |
