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嘿，各位大吃货们，欢迎来到吃货集结地——吃货百科学堂，今天要和大家分享的是厨娘教我的水晶包子的做法，喜欢的话记得点一下关注哦！ 包子是一种非常典型的中式点心，可能对于很多人来说，平时的大白馒头和包子算不上点心，不过是最朴实的早餐而已，但其实只要你的手够巧，就能轻松做出来不仅好吃而且精致好看的包子。  以前小编和很多人一样，觉得港式流沙包、上海灌汤包这种，就已经是包子界的登峰造极了，但是没想到有一次在一个认识的厨娘那儿，吃到了更好精致美味的水晶包子，外表看上去晶莹剔透，十分美观，令人看着就很有食欲，入口香软还多汁，一口一个吃起来超过瘾！  厨娘教我做水晶包子，不用醒不用发，简单揉好就上锅，香软还多汁 吃完后实在是着迷得不行，于是缠着厨娘给我演示一遍，让我也学学，以后说不定还能自己在家做~美丽大方的巧厨娘最后还是经不住我的糖衣炮弹，把制作水晶包子的方法告诉了我，全程制作不用醒面也不用发面，只需要简单揉好包好就能上锅蒸，出锅后晶莹剔透可见馅儿，吃起来又香又软还多汁，简直不要太好吃！  【厨娘自制水晶包子的教程】 【食材明细】： 水晶面皮——澄面220克，玉米淀粉32克，现烧开水400毫升，猪油5克调猪肉馅——瘦猪肉300克，青椒，香菇，生姜，食盐，五香粉，香油，植物油各适量  【做法与步骤】： 第一步，取一个干净无水无油的盆，倒入澄面和玉米淀粉，用筷子将干粉搅拌均匀，然后倒取现烧的400毫升沸水，慢慢加入面粉中，再加一边用筷子搅拌均匀，充分拌匀至无干粉后，静置在一旁晾凉备用。  第二步，猪肉洗净沥干，剁成细碎的猪肉末，取适量生姜切末放入，并加入食盐、五香粉、和香油各适量，搅拌均匀后用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏腌制1小时；青椒和香菇洗净剁碎，倒入腌好的猪肉馅儿中拌匀备用。  第三步，待盆中搅拌好的面絮，稍微冷却至不烫手后，即可上手将其揉成面团，揉至表面光滑后将准备好的猪油放入，揉匀后分成做面皮的小剂子，然后依次擀开，倒入调好的青椒香菇猪肉馅儿。  全部包好后直接沸水上锅蒸即可，蒸10~12分钟即可关火揭盖，夹出来稍微冷却一下就能吃了。以上就是厨娘教我做水晶包子的教程，全程不用醒也不用发，简单揉好面团包好馅儿就能上锅蒸，蒸熟后口感香软还多汁，比一般的灌汤包还好吃，看着就贼有食欲，想吃的吃货们赶紧自己动手试试吧 以上的美食做法和技巧就分享到这了，希望大家能喜欢，若您觉得有用，劳烦您点赞关注和分享，谢谢支持。 （本文由吃货百科学堂原创首发，严禁转载，部分图片来源于网络，如无意侵权，请及时联系删除） |
