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嘿，各位大吃货们，欢迎来到吃货集结地——吃货百科学堂，今天要和大家分享的是自制咖喱酱的方法和教程，喜欢的话记得点一下关注哦！ “美食”是一个大词汇，它不仅包含了主食、家常菜和各种小吃，还有很多美味的酱料，平时上班族没有太多闲暇的时间去学习如何做菜，所以很多人做菜就是炒熟就行，然后加点酱料拌一拌就能吃，美味又下饭。  但据小编所知，很多年轻人厨房里最常备的拌菜下饭酱，就是老干妈，虽说它是国货之光，但是经常吃也是没营养的，而且容易上火。今天小编给大家带来了一款清淡但很美味的酱料做法——自制咖喱酱，做法简单好学，而且零添加，保证做出来以后大人和小孩都爱吃！  自制“咖喱酱”：不加一滴油，只需3步美味即成，又香又浓零添加 超市里的咖喱酱一直都比较受欢迎，但毕竟添加剂很多，所以我们不如自己动手做。很多人都以为咖喱酱做起来很难，但其实简单得很，所需食材很简单，做法更是3步就能完成。  自制“咖喱酱”的方法很好学：无需加一滴油，只要3步美味即成，做好的咖喱酱又香又浓，而且安全健康零添加，口味清淡但味浓，大人小孩都爱吃，无论拌面还是拌菜吃，味道都超棒！下面就来看看详细步骤吧。  【自制咖喱酱的教程】 【食材明细】：咖喱粉25克，西红柿一个，洋葱小半个，苹果半个，大蒜半头，纯牛奶250毫升，干辣椒粉，细砂糖，盐，油 【做法与步骤】： 第一步，将西红柿洗净，划十字刀后下入沸水锅中煮1分钟，捞出过凉后去皮，然后放入搅拌机中；随后将洋葱和苹果洗净切丁，全部倒入搅拌机中，再加入糖、盐和辣椒粉，并倒入120~130毫升的牛奶，启动搅匀后盛出备用。  第二步，起锅倒入适量油，中火热油后下入咖喱粉炒香，然后将余下的牛奶，分3次倒入锅中，每倒一次都要充分炒匀，且待锅中的咖喱粉，和牛奶全部融合并将其吸收后，再倒入后面的牛奶，这样炒出来才香，不会太稀。  第三步，锅中的牛奶和咖喱粉炒好后，倒入刚刚搅拌好的泥汁，小火加热满满搅拌，直到搅拌到呈现出浓稠的咖喱酱为止，关乎后也要不停搅拌防止烧糊和粘锅，盛出冷却后，就可以用可密封容器装好，放入冰箱中冷藏待食用了。  以上就是自制“咖喱酱”的方法，做起来非常简单，不用加一滴油，只需3步美味即成，又香又浓零添加，炒出来味道超香，无论用来拌啥烧啥都超美味，爱吃咖喱酱的吃货们，赶紧自己动手试试吧！ 以上的美食做法和技巧就分享到这了，希望大家能喜欢，若您觉得有用，劳烦您点赞关注和分享，谢谢支持。（本文由吃货百科学堂原创首发，严禁转载，部分图片来源于网络，如无意侵权，请及时联系删除） |
