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笋是属于蔬菜类的食物，它的做法有很多种，都是根据人的需求决定的。在食用任何食物之前都需要去了解一些它的性质还有特征。最主要的就是要去了解它适合或是不合适哪些人食用。因为有的人的体质是不合适去食用一些食物的，例如孕妇就是一种敏感性的群体，它的营养关系到两个人。 所以掌握住食物的营养价值，还有适合于哪些群体食用是非常重要的环节。因为只有正确的掌握了这些，才可以有针对性的去使用这些食物。怀孕的人饮食问题时最重要的问题之一。那么怀孕能吃笋吗？ 能吃。笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。竹笋是体内垃圾的“清道夫”，对于怀孕引起的水肿，产后虚热、心烦、手足心热都有一定的治疗效果。 适合人群 一般人群均可食用。 肥胖和习惯性便秘的人尤为适合，患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃。 营养功用 竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。竹笋性味甘微寒，具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥的好食品。总的来说，竹笋的功效有： 1.开胃健脾。竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症; 2.宽胸利膈、通肠排便。竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌;此外，它的高含量纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收，减少与高血脂有关疾病的发病率; 3.开膈消痰。竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用; 4.增强机体免疫力。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。 怀孕的人是能吃笋的，之所以做出那么多款式的笋品种，就是因为它的营养价值是很高的。为了使更多的人吸收到它的营养成分。孕妇食用它可以有效的补充身体所需要的维生素含量，还可以促进宝宝的成长发育。还可以有效的帮助孕妇进行消化的工作。 |
