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嘿，各位大吃货们，欢迎来到吃货集结地——吃货百科学堂，今天要和大家分享的是吃鸡时，大家遗漏的鸡身上的一个宝贝，喜欢的话记得点一下关注哦！ 上周末老姑来看我，还给我捎了只宰好的土鸡，嘴上抱怨了一嘴，说现在的年轻人真会享福，他们年轻那会儿要养猪喂牛，还要叫几个人一起自己杀猪，如今的我们却连只鸡肉不会杀，经济发展真是太快了。  而我的关注点全都在鸡身上，以为我仔细瞅了瞅，发现鸡身上缺少了一样我最爱吃的东西，那就是鸡肠子，结果老姑笑着说，已经被她们在家原地解决了，听完有些失落，不过还是很开心，起码还能吃到家里的土鸡。  鸡身上它是“一宝”，菜贩子舍不得卖，可惜很多人嫌脏当“垃圾” 说到鸡肠子，很多人都会表示出一副非常嫌弃的模样，然而这些人都不懂，它其实是鸡身上的“一宝”，随便加点辣椒炒出来都超美味，香味十足可下饭了，尤其是爱喝酒的人，用它下酒超爽的！  所以说它堪称鸡身上的“宝贝”，平日里菜贩子都舍不得卖，留着自己回家和家人一起吃，可惜很多人嫌脏当“垃圾”，真是错过了难得的美味，小编每次去菜市买鸡，都会嘱咐老板给我把鸡肠子留下，自己回去处理一下，炒出来比鸡胗还美味，而且还有健脾养胃促消化的作用。  【小炒鸡肠的家常做法】 【食材明细】：新鲜鸡肠，酸豆角，淀粉，青红椒，葱姜蒜，盐，油，生抽，酱油，油 【做法与步骤】： 第一步，将新鲜的鸡肠先放至清水下，翻面冲洗一下，然后均匀撒上淀粉搓洗干净，洗净后加入生姜和料酒，并加入2滴白醋和少许食盐，拌匀后静置腌制10分钟去腥。  第二步，鸡肠腌好后，下入沸水锅中，加入姜片焯水2分钟，捞出过凉切成小段；并将其他食材全部处理好，准备下锅炒制。  第三步，起锅热油，下入蒜片和辣椒爆炒，然后倒入酸豆角大火炒干水分，再倒入鸡肠炒匀，加入少许水分，超开后加入生抽和盐炒匀，最后加入适量酱油炒上色，撒上葱花炒匀就大功告成了。  鸡身上它是“一宝”，菜贩子舍不得卖，它就是鸡肠子，炒来吃味道香脆可口，下酒又下饭，可惜很多人嫌脏把它当“垃圾”！以上内容就分享到这了，你们喜欢吃鸡肠吗？还劳烦点赞关注和分享，谢谢您的支持。 （本文由吃货百科学堂原创，严禁转载，图片来源于网络，如无意侵权，请及时联系删除） |
