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鱼肉是日常中的主要食材，它的营养高多数人每日都会买点来吃，那么你知道鱼怎么做好吃吗?其实鱼可以整条也可以切块，都能做出美味来。那么你知道鱼块的几种做法吗?下面就推荐几种比较受欢迎的鱼块做法，其实小编最喜欢的就是第二种了。
做法一：糖醋鱼块 第一步，菜市场买两个鱼块、鸡蛋还有生姜，再准备好防窃将。白糖还有干湿淀粉以及盐跟米醋和料酒。 第二步，将鱼块清洗干净后直接加点料酒腌制半小时。 第三步，准备好碗将鸡蛋打入，加上干淀粉直接搅拌一下。 第四步，锅中加点油直接烧热了，等到八成热时将鱼块裹点鸡蛋糊下锅油炸。 第五步，油炸后留少量的油，将生姜切丝下锅翻炒一下，再加入白糖醋还有番茄酱以及盐，最后来点水还有湿淀粉搅拌成酱汁。将其淋在鱼块上即可。
做法二：红烧鱼块 第一步，准备好鱼块、葱姜酱油还有干红辣椒以及鸡精料酒还有盐和白糖。 第二步，将生姜切块，葱以及红辣椒直接切段了，鱼块洗好了备用。 第三步，锅中加油将鱼块下锅油炸，随后将葱姜还有料酒一同下去爆香了，加点料酒还有酱油。 第四步，最后加入白糖还有水直接开始烧煮了，等到快速时加盐以及味精即可。 做法三：剁椒鱼块 第一步，准备好鱼块、油盐还有剁椒、白酒、葱姜还有鸡精。 第二步，将鱼块洗好后提前腌制，一般来说前天晚上就应该将鱼块加料酒生姜还有盐腌制备用。 第三步，将鱼块划上几刀，将生姜切片放进去，再加上剁椒还有葱姜以及少量的鸡精。 第四步，拿出蒸锅加水，将鱼鱼块隔水蒸煮。 第五步，超过下油，等到九成热时关火，直接将热油淋在鱼块上面即可。
做法四：鱼块炖豆腐 第一步，菜市场买点鱼块、豆腐还有葱姜蒜、香辣酱、生老抽、白糖以及料酒跟干辣椒和香菜。 第二步，先把鱼块放在碗中，用酱油白糖还有料酒腌制半小时，将豆腐直接切快，放点盐浸泡。葱姜蒜干辣椒都切好备用。 第三步，锅中加入油将鱼块煎煮一下捞出，锅中留点油将葱姜蒜还有辣椒下锅爆香一下，再加入香辣酱翻炒翻炒。 第四步，将鱼块下锅了加入生老抽以及开水跟白糖烧煮。 第五步，再将料酒下锅炖煮半小时，把豆腐放下去烧煮后加盐即可。
其实鱼块的做法有很多，以上的四种只是家常中比较常见的，相信大多数的人对于红烧鱼块都是非常有感觉吧，赶紧学回家吧。 |
