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嘿，各位大吃货们，欢迎来到吃货集结地——吃货百科学堂，今天要分享给大家的是面条的新做法——炸面条，喜欢的话记得点一下关注哦！ 面条是冬天最受欢迎的一种主食，由于冬天消化慢，所以对于很多人来说，相比起吃米饭，他们更愿意吃面条，我们家就是如此，入冬后三天两头的吃面，而且我们家从来不买面，面条都是妈妈自己手把手做的。  昨天下班回家，看到老妈又在厨房里一个人捣鼓面粉，想着她可能又在做面条吧，结果过了好半天都没见她出来，厨房里还传来了一阵噼里啪啦的油炸声，于是跑到厨房一看，老妈竟然把“面条”丢进了油锅里在炸！  老妈把“面条”丢进油锅炸，老爸一脸嫌弃，出锅后就他吃的最香 看到老妈把“面条”丢到油锅里炸，我的第一反应就是，老妈又在研究黑暗料理，我走出来告诉老爸，老爸也是一脸嫌弃，但是没有想到，老妈把面条做好出锅后，就数老爸吃的最多，我也吃的很香，一家人吃的可嗨了！  老妈研究出的面条新做法——炸面条，又香又脆，当成小零食，一边看电影一边吃，每一口都嘎嘣脆，太美味了，堪称过冬必备小零食，比超市买的炸货好吃多了！下面就把老妈炸面条的方法分享给大家：  【自制炸面条的教程】 食材明细：面粉300g，鸡蛋2个，酵母10g，白醋5ml，白糖10g，椒盐少许，温水适量 做法和步骤： 第一步，揉面。首先跟平时做面条一样，先把面粉倒进盆里，打入鸡蛋，倒取适量温水将白糖和酵母化开，搅拌均匀后倒入面粉中，然后将白醋倒入温水中，调匀后慢慢倒入面粉中，一边倒一边搅拌，拌好之后揉成面团。  第二步，发酵。将揉好的面团密封发酵，发酵时最好放在火炕上，保持温度在35度左右，发酵至两倍体积即可；取出再揉一揉排出多余气体，不然做出来的面条不筋道，揉好后静置二次发酵10分钟。  第三步，炸面条。将面团搓成粗细均匀的面条，静置醒发10-15分钟，煮熟过凉沥干；起锅热油，油温烧至三成热后，将面条下入油锅，中火慢炸至泛黄即可捞出，小火保持油温，面条冷却1分钟后，再次下入油锅中，中火复炸30秒，炸至均匀的金黄色即可捞出。  准备一个篮子，放上一张吸油纸，然后将炸好的面条放好摆在客厅的茶几上，又香又脆超好吃，用来待客也非常的体面，这道自制家庭美食，你们学会了吗？ 老妈把“面条”丢进油锅炸，老爸一脸嫌弃，出锅后就他吃的最香！希望以上内容能帮助到您，若是您觉得有用，劳烦您点赞关注和分享，谢谢您的支持！ （本文由吃货百科学堂原创，严禁转载，图片来源于网络，如无意侵权，请及时联系删除） |
