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嘿，各位大吃货们，欢迎来到吃货百科学堂，今天要和大家分享的是做紫菜汤的小技巧，喜欢记得点一下关注哦！ 入冬之后，大家在家基本上每周都会炖两三次汤来喝，很多人一提到炖汤，就会想到各种肉汤，什么鸡肉汤、牛肉汤、羊肉汤、猪蹄汤等等，大家都忽略了还有一类更简单的——蔬菜汤，紫菜汤就是一种最常见的蔬菜汤。  紫菜汤最经典的搭配，就是紫菜蛋花汤，做法有多简单，相信大家都知道。这道汤食材成本很低，但味道却很好，而且营养价值也较高，那些高营养、高蛋白的肉汤喝腻了时，大家可以多做点紫菜蛋花汤来喝，清爽解油腻。  做紫菜汤时，别直接下锅煮！多加这一步，紫菜汤又香又浓稠 紫菜蛋花汤虽然简单，但也有烹饪的小技巧，简单易学，学会保证紫菜汤更好喝，不过很多人都不知道。 今天小编就来将这个简单的小方法分享给大家，以后做紫菜汤时，别再直接下锅煮了，记得多加这一步，保证煮好的汤又香又浓稠，大人小孩都爱喝！这一步就是将紫菜用冷水泡发，然后再下锅煮，这样紫菜汤的味道就会更浓。  【紫菜蛋花汤的家常做法】 食材明细：紫菜三分之一饼，鸡蛋两个，香葱一根，生姜一片，食盐，香油 做法步骤： 第一步、将三分之一饼的紫菜，用干净的剪刀剪碎，用碗装好，然后接入清水将其泡发，大概浸泡十分钟左右。  第二步、鸡蛋倒入小碗中，加入清水4勺、食盐四分之一勺，用筷子打匀备用；香葱洗净切成葱花。 第三步、起锅加水，将泡好的紫菜连一起倒入锅中，大火加热至烧开时，转中火下入打好的鸡蛋液，用筷子快速打匀，加入适量食盐拌匀，待蛋液成型后，撒入葱花，加入几滴香油，搅拌几下就能出锅了。  这样做紫菜汤，比平时直接将紫菜下入锅中煮，看上去要浓几倍，煮出来味道特别香，喝着也更爽，所以以后做紫菜汤时，别再直接下锅煮了，多加这一步也不会多花太多时间，煮出来味道更香更浓稠！  做紫菜汤时，别直接下锅煮，多加这一步，紫菜汤又香又浓稠！今天的美食小技巧就分享到这儿了，你们都学会了吗？希望以上内容能帮助到您，若是您觉得有用，劳烦您点赞关注和分享，谢谢您的支持！ （本文由吃货百科学堂原创，严禁转载，图片来源于网络，如无意侵权，请及时联系删除） |
