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嘿，各位大吃货们，欢迎来到吃货集结地——吃货百科学堂，今天要分享给大家的是一道炖菜——五花肉炖豆腐，喜欢的话记得点一下关注哦！ 这道炖菜适合冬天吃，做法简单，比骨头汤还营养，孩子吃了长高个 今天分享一道炖菜给大家，这道炖菜是我家冬天最爱吃的一道菜，做法和食材都很简单，且营养丰富，比骨头汤营养还全面，很多家长为了让孩子长高，天天炖骨头汤，不如学会这道菜，口味更佳，孩子吃了长高个！  这道菜就是五花肉炖豆腐，五花肉肥瘦相间，味道很香，口感肥而不腻，豆腐中富含豆类蛋白，细腻爽口，两者搭配在一起炖煮，味道相辅相融，风味极佳，没有尝过的朋友一定要试试，冬天做成火锅，真的超棒超美味的。  【五花肉炖豆腐的做法】 【食材明细】：五花肉，豆腐，黄豆酱，葱段，葱花，生姜，生抽，酱油，料酒，油，盐  【做法步骤】： 1、豆腐用淡盐水泡一泡，去去豆腥味，然后切成小块，三分热油温下锅，简直表面泛黄即可盛出备用； 2、五花肉洗净，切成较厚的均匀薄片，厚度约为0.5厘米，加入姜丝，倒入适量料酒和食盐，抓匀腌5-8分钟；  3、起锅热油，油温五六分热后，倒入五花肉片小火煎制，煎至五花肉的油分被逼出，然后加入足量水分，加入两勺黄豆酱，加入姜片和葱段，大火煮开，然后倒入豆腐，加入生抽和食盐各适量，加盖小火炖煮8-10分钟  4、最后揭盖，加少许酱油调色，大火将汤汁煮浓缩，揭盖撒入葱花即可，将煮好的菜转到酒精锅里，边热边吃 冬天最适合吃这道炖菜了，做法简单，一学就会，食材也是简单得很，比炖骨头汤更营养更方便，我家每隔两三天做一大锅，上桌后边加热边吃，做成小火锅，再家常不过了，味道好，气氛也棒，五花肉和豆腐都越炖越入味，不仅吃了能促发育、长高个，而且孩子还很喜欢，每次都能多吃两碗饭！  今日份的美食就分享到这儿了，你们都学会了吗？希望以上内容能帮助到您，若是您觉得有用，劳烦您点赞关注和分享，谢谢您的支持！ （本文由吃货百科学堂原创，严禁转载，图片来源于网络，如无意侵权，请及时联系删除） |
