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嘿，各位大吃货们，欢迎来到吃货集结地——吃货百科学堂，今天要分享给大家的是一道特色菜——“牛三宝”，喜欢的话记得点一下关注哦！ 入冬后，很多家庭主妇都很犯愁，老公和孩子虽然没啥大病，却总是感冒发烧，小病不断，什么炖羊肉、炖牛肉、鸡汤、鱼汤、大骨汤，天天换着花样炖，也不见有什么疗效，不如试试“牛三宝”，强身健体效果好。  今日份的美食就是“牛三宝”，这道菜虽然是炒菜，但是营养价值颇高，冬天多吃能有效的增强抗病能力，驱寒保暖补阳气的效果很显著，我们家入冬后，只要有机会就会做一次，老公孩子吃了“力壮如牛”，不感冒少生病！  这菜叫“牛三宝”，冬天多做给老公孩子吃，“力壮如牛”少生病！ “牛三宝”，指的是牛蹄筋、牛尾和牛鞭，这3样东西可是牛身上的宝贝，牛蹄筋高蛋白低脂肪，嚼起来非常香，牛尾巴皮质又软又Q弹，香嫩入味，牛鞭是补阳气的最佳选择，3样东西一起炖煮，滋补的适量效果极佳。  这道菜平时很多人没做过，今天我们就来一起看看具体做法： 【“牛三宝”的做法】 【食材明细】：牛蹄筋、牛尾、牛鞭各200克，辣椒，姜片，葱段，香菜段，生抽，高度白酒，盐，油  【做法步骤】： 一、腌制牛尾、牛鞭。将“三宝”洗净，均切成小块，牛尾和牛鞭用盆装好，加入姜丝一小把，倒入一瓶盖高度白酒，再倒入2勺生抽和1勺盐，拌匀腌制10-15分钟，腌好后淋洗一遍沥干；  二、“三宝”焯水。锅中倒入足量水，加入几个姜片，烧开后将蹄筋和牛尾倒入锅中，牛鞭用漏勺装着下入稍微焯八九秒钟即可捞出，继续煮1分钟，将蹄筋和牛尾捞出过凉；  三、牛尾、牛鞭过油。起锅热少许油，下入葱姜、辣椒爆香，再倒入牛尾、牛鞭过热油，大火炒10秒即可； 四、“三宝”炖煮。向锅中加入足量水，加入蹄筋，大火煮开，加入适量生抽和食盐调味，中火加盖炖煮10分钟，揭盖后撒入香菜即可出锅享用。  这道菜叫“牛三宝”，不仅能驱寒气、壮*气，还能美容养颜，增加免疫力，冬天多做给老公孩子吃，“力壮如牛”少生病！ 今日份的美食就分享到这儿了，希望以上内容能帮助到您，若您喜欢，劳烦点赞关注和分享，谢谢您的支持！ （本文由吃货百科学堂原创，严禁转载，图片来源于网络，如无意侵权，请及时联系删除） |
