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萝卜是冬天最常吃的应季蔬菜，它的水分充足，秋冬季节多吃能够滋润脾肺，增强身体的抗病能力，减少呼吸道疾病的发生，缓解感冒咳嗽的症状，但光吃萝卜味道比较单调，而“它”就是萝卜的最佳搭配，还能使营养更丰富。  “它”就是牛肉，萝卜炒牛肉是我家冬天最爱吃的菜。口感方面，萝卜滋味甘甜，牛肉醇香，搭配在一起相辅相融，好吃下饭又不上火；营养方面，牛肉滋阴润肺，富含优质蛋白，且脂肪低，能补脑益智促发育，孩子要多吃！  冬天吃萝卜，“它”是最佳搭配，补脑益智促发育，孩子要多吃！ 很多人炒萝卜吃，只会傻傻的光炒萝卜，那样营养不够丰富，口味也很单一，不如试试用牛肉炒萝卜，牛肉无需太多，只要一点点，丰富一下菜品的口感即可，味道绝对好吃不止一倍！  【牛肉炒萝卜的做法】 食材明细：牛肉200克，白萝卜1个，新鲜红辣椒5-8个，食盐，生抽，料酒，油 1、先将牛肉洗净，然后改刀切成薄片或者切丝都可以，若是没有足够好的炒肉技巧，最好是切片，以为切丝更难掌握，容易炒老；切好之后装好碗，接入1勺料酒和少许食盐，拌匀腌制5分钟  2、白萝卜去皮洗净，然后改刀切丝或切片都可以；新鲜的红辣椒洗净，去蒂切成小段圆圈，再改刀剁碎 3、起锅热油，向腌好的牛肉中，滴入2滴植物油抓匀，油温烧至五六成热后，关火下入油锅中过一下，牛肉一变色即可盛出  4、然后将锅中底油热一热，下入红辣椒末，炒几下后倒入萝卜，大火翻炒出水分后，倒入牛肉，加入1勺生抽和适量食盐，炒制牛肉成熟即可转盘出锅 炒制过程中，无需加入太多配料和香料，只需要注意别将牛肉炒老了即可，最后可以撒点葱花点缀一下，味道会更好，萝卜又香又甜，牛肉鲜嫩入味，口感滋润，美味又营养，大人小孩都要多吃，绝对是冬季家中的最佳菜品！  冬天吃萝卜，“它”是最佳搭配，补脑益智促发育，孩子要多吃！今天的美食小技巧就分享到这儿了，你们都学会了吗？希望以上内容能帮助到您，若是您觉得有用，劳烦您点赞关注和分享，谢谢您的支持。 （本文由吃货百科学堂原创，图片来源于网络，如无意侵权，请及时联系删除 |
