首页美食百科正文

教你糖醋排骨的做法,这么做酥嫩可口

举报/反馈

生活中很多人都喜欢吃排骨,有些人买回去炖汤喝,有些人则喜欢做成糖醋美食。相信大家都吃过糖醋排骨,这是一道平常到不能平常的食物了。这道菜不到好吃而且色泽也非常的高,只要看一下就会胃口大开,深受不少人的喜欢。不过不少下厨的人做这道菜的时候都会想到底是先放糖还是放醋,那么一起去看看吧。

教你糖醋排骨的做法,这么做酥嫩可口

糖醋排骨的营养

这道菜的主要食材就是排骨,它有着六七种营养素,有着丰富的骨胶原还有大量的脂肪以及维生素,不仅如此,排骨还有不少的蛋白质,女性朋友多吃可以改善贫血;糖醋可以加速钙质的吸收而且还能帮你醒酒促进消化哦。

教你糖醋排骨的做法,这么做酥嫩可口

糖醋排骨的做法

材料:排骨两条、适量的芝麻还有生姜、再备上白糖跟醋、香油、料酒以及葱跟八角和花椒淀粉。

第一步,把排骨先切块了再清洗干净,当然购买时也可以让卖家直接切好。洗好之后放入锅中先烧开,将锅面上的泡沫都捞起来。放入八角花椒了解还有葱姜一起在煮上半小时捞出沥干备用。

第二步,将淀粉放入碗中,再把排骨放进去左右摇晃一下保证每一块排骨都沾有淀粉。

第三步,将锅擦干之后倒入油微微的加热一下,再将排骨放进去炸。

第四步,等到排骨扎到变色之后捞出,记住这个要把握好,不然太干了就不好吃。

第五步,锅中留下少量的油,放入冰糖等待融化。

第六步,白糖融化之后再将排骨汤还有排骨一起到进去。

教你糖醋排骨的做法,这么做酥嫩可口

第七步,放入盐还有白糖跟花椒开始慢慢的炖煮。

第八步,等到汤汁浓稠之后在倒入醋来收汁,淋上香油跟芝麻即可出锅了。

看完之后相信大家都知道糖醋排骨的家常做法了吧,是不是听起来就十分的美味了,赶紧去做一道看看吧。

上一篇:炒肉用“后腿肉”还是“前腿肉”?很多人弄错了,难怪肉不香

下一篇:教你啤酒鸭的做法,香料不能放太多

猜您喜欢

热点阅读

热气肉、冷冻肉和冷鲜肉 猪肉变

炒菜为什么要放糖?炒菜时是先放

红枣可以煲汤吗 红枣煲汤什么什

在烹饪中如何做到减盐不减味?

推荐阅读

醋泡黄豆的功效与作用-醋泡黄豆的做法

柠檬片泡水的功效-柠檬片泡水的好处

是香蕉还是芭蕉?芭蕉和香蕉的区别