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生活中很多人都喜欢吃排骨，有些人买回去炖汤喝，有些人则喜欢做成糖醋美食。相信大家都吃过糖醋排骨，这是一道平常到不能平常的食物了。这道菜不到好吃而且色泽也非常的高，只要看一下就会胃口大开，深受不少人的喜欢。不过不少下厨的人做这道菜的时候都会想到底是先放糖还是放醋，那么一起去看看吧。
糖醋排骨的营养 这道菜的主要食材就是排骨，它有着六七种营养素，有着丰富的骨胶原还有大量的脂肪以及维生素，不仅如此，排骨还有不少的蛋白质，女性朋友多吃可以改善贫血;糖醋可以加速钙质的吸收而且还能帮你醒酒促进消化哦。
糖醋排骨的做法 材料：排骨两条、适量的芝麻还有生姜、再备上白糖跟醋、香油、料酒以及葱跟八角和花椒淀粉。 第一步，把排骨先切块了再清洗干净，当然购买时也可以让卖家直接切好。洗好之后放入锅中先烧开，将锅面上的泡沫都捞起来。放入八角花椒了解还有葱姜一起在煮上半小时捞出沥干备用。 第二步，将淀粉放入碗中，再把排骨放进去左右摇晃一下保证每一块排骨都沾有淀粉。 第三步，将锅擦干之后倒入油微微的加热一下，再将排骨放进去炸。 第四步，等到排骨扎到变色之后捞出，记住这个要把握好，不然太干了就不好吃。 第五步，锅中留下少量的油，放入冰糖等待融化。 第六步，白糖融化之后再将排骨汤还有排骨一起到进去。
第七步，放入盐还有白糖跟花椒开始慢慢的炖煮。 第八步，等到汤汁浓稠之后在倒入醋来收汁，淋上香油跟芝麻即可出锅了。 看完之后相信大家都知道糖醋排骨的家常做法了吧，是不是听起来就十分的美味了，赶紧去做一道看看吧。 |
