|
很多人都爱喝小米粥，特别是在早上的时候，喝碗小米粥，不但能暖胃，还能帮助体内清理肠道，小米粥还具有很高的营养价值，所以小米粥是很多人的早餐选择，不过煮小米粥也是门技术活，需要掌握一些技巧才能煮好。粥铺老板：煮小米粥别只会加水！多加这“1味”，浓稠又好喝。
小米粥一定要煮浓稠，它的营养物质才能发挥出来，但是很多人煮的小米粥总是不黏稠，喝起来水寡水寡的，其实这是因为没掌握好技巧，煮小米粥并不是直接把小米丢到锅里，然后加水煮就好了的，粥铺老板告诉我，煮小米粥时可以多加1味，也就是南瓜，这样出来的小米粥既浓稠又好喝。
除了搭配南瓜煮以外，想要煮出浓稠又好喝的小米粥，还要注意这几点，就是清洗小米粥时不能超过3次，浸泡时间也不能超过30分钟，否则会使小米粥中水溶性维生素等营养物质流失过多，再者就是一定要水开后再下入小米粥，避免出现糊锅的现象。那么下面就把煮小米粥的正确操作方法分享给大家。
南瓜小米粥 准备食材：小米粥200克、南瓜一块、香油 制作过程： 首先把小米粥清洗干净，然后放入水中浸泡15分钟，接着把南瓜去皮，洗净后切成小块备用，准备一口干净的锅，倒入足量的水，大火烧开后，再把小米粥倒入锅中，等到再次开锅后，再倒入切好的南瓜，转小火熬煮25分钟。
熬煮的时候最好用汤勺不停的搅拌，这样既能防止粘锅，还能使小米更加黏稠，等到小米煮到自己喜欢的浓稠度后，就可以关火了，这时再滴入两点香油，搅拌均匀即可，这样煮出来的小米粥颜色会更加亮黄，看起来就非常有食欲。
加了南瓜的小米粥就不需要放糖了，因为南瓜本身就非常的甜，如果再加糖的话，喝起来就会很腻，但最主要的还是要看个人喜好，如果喜欢吃很甜的，可以最后加点糖，但是要记住，不能一来是就加糖，否则小米粥很难煮浓稠。
按照以上的方法煮小米粥，记住，煮小米粥别只会加水！多加一些南瓜，煮出来的小米粥浓稠又好喝，大家学会了吗？ |
