|
我想每一个人应该都无法抵御美食的诱惑，今天我们就来说一下蛋挞，我想酥酥甜甜的蛋挞应该是每一个人都会喜欢吧，所以今天我们就来讲一下如何在家自制蛋挞。
随着我们生活质量的不断提高，在我们每个人的生活中，对于食物的要求越来越高，大多数的我们早已经不再满足于饱腹，相反的，我们在生活中追求多样化，更加美味的食物。 中国食物本就是博大精深，随着中西方文化的交融，越来越多的国外食物也逐渐的传入到中国，尤其是一些西方的小甜点。西方小甜点的传入，逐渐的影响到中国人，融入到我们大多数人的生活中。
因此导致了很多人都喜欢吃一些小甜点，小零食。吃这些食物不仅能够很好的解决口馋问题，还能够提高生活的品味。但是对于大多数人来说，很多的小甜点都需要在甜点店里购买，对于吃货而言，这样一来，就会限制吃货的本质，所以为了解决这个问题，今天我们就针对一种大多数都会喜欢的食物——蛋挞，来讲一下好吃的蛋挞的制作方法。 俗话说的好的功欲其事必先利其器。所以如果想要做出好吃的蛋挞，蛋挞液的制作是不可缺少的。只有制作好蛋挞液，才能有好吃又可口的蛋挞。所以，今天我们就来讲一下蛋挞液的制作方法。
1、事先准备好必要的食材，牛奶，淡奶油以及白糖鸡蛋等。然后把牛奶和淡奶油按照一和二点五的比例进行配比。然后取适量的白糖放到牛奶中。并在牛奶中加入奶油，搅拌均匀。
把鸡蛋打碎，并且把蛋清和蛋黄分离开，把蛋黄放到牛奶中，搅拌均匀。然后在淡奶液中倒入奶油，搅拌均匀以后，用打蛋器进行同一方向的搅拌。把出现的大气泡去除。这样一来蛋挞液就会制作好了。接下来就可以把蛋挞放到蛋挞皮中，放入烤箱进行烤制了。
2、事先准备好鸡蛋，两个到三个即可。纯牛奶，白砂糖等，然后将白砂糖倒入到牛奶中，可以用加热的方法把糖给融化，然后把鸡蛋给搅拌打散。把鸡蛋倒入到温度在四十度左右的牛奶中，充分的搅拌。然后美味的蛋挞液就完成了。在进行最后一步，把准备好的蛋挞液放入到蛋挞皮中，放入到烤箱中，进行烤制半小时左右，注意观察蛋挞的颜色。 3、称取大约70克左右的糖，把糖加入到牛奶中，然后将糖和奶混合物加热。直至糖融化，然后把鸡蛋打碎，将蛋清和蛋黄分离，将两者完全打散搅拌均匀。然后分成两次加入牛奶和淡奶牛。再次搅拌均匀。
为了保证液体中没有杂质和气泡等的，可以用孔隙比较小的筛子进行过滤。如果想要食用具有水果果肉的蛋挞，可以在蛋挞液中加入自己喜欢的水果干，比如葡萄干，芒果干等的。也可以选择把蛋挞液倒入蛋挞皮中以后再放入一些自己喜欢的果肉。 不知道，讲了这几种蛋挞液的制作方法以后，你有没有学会呢？如果学会了，而恰巧你家里也有烤箱，那么就抓紧动手尝试一下吧。 【漂亮女人街原创，未经允许谢绝转载！】 |
