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秋天防燥:两款养颜美容汤

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菱角素肉汤 时间:30分钟 材料:香菜少许、素火腿100克、香菇6朵、菱角300克 调味料:盐1匙、味素1匙 要领:菱角买已剥壳的比较方便。 做法: A、将香菇泡水泡软。 B、素火腿切块,香菜切末,菱角洗净。 C、将菱角、香菇入锅中,加入素高汤,煮开后转小火煮熟。 D、再加入调味料、素火腿,煮上两分钟后,洒上香菜即可。 面线羹 时间:30分钟 材料:竹笋1/2支、素油葱30克、素肉羹100克、生香菇4朵、红萝卜1/2条、面线300克 调味料:素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗 要领: A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用,风味更佳。 B、羹汤的浓稠度,可以用太白粉水的多寡来决定。 做法: A、面线切成小段,红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝,香菇切片,与素肉羹、素油葱备用。 B、放2大匙油于锅中烧热后,放入素油葱爆香;再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。 C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开,再以太白粉勾芡即完成。

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