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鸡蛋和土豆是可以一起吃的，它们一起煮还可以做出一种很美味的家常小吃，鸡蛋土豆饼。土豆和鸡蛋都是比较普通的常见食材，两者营养丰富，处理起来也比较简单。
鸡蛋和土豆都是常见的食材，它们在性质上并没有什么相互冲突的地方，所以两者一起吃不仅是没有问题的，而且还可以做出来很好吃的食物，例如鸡蛋土豆饼就是其中一种。 一、鸡蛋土豆饼的制作方法 1.准备好鸡蛋两个、土豆两个、香葱一把、胡椒粉一份、香料一小撮，食盐、花生油适量。 2.把鸡蛋打到碗里面，土豆切成细丝状，把香葱切碎。 3.把切好了的土豆丝放进去碗里面，再放入香葱、胡椒粉、香料和适量的食盐，用筷子搅拌均匀，变成面糊状就可以了。
4.热油锅，倒入一定的花生油，等到升到了一定的温度的时候，把面糊倒进去，然后用锅铲弄成饼的形状。 5.大概一分钟就要翻一下，这个是要值得注意的，不然很容易糊了。等到两面变得金黄色的时候，香喷喷的鸡蛋土豆饼就完成了。 6.鸡蛋土豆饼起锅以后先不要吃那么快，这时候比较烫，要等到凉了之后才吃，也不会那么上火。
二、注意事项 1.土豆丝要切细一点 我们在做这一道菜的时候，一定要把土豆丝切得细一点，这样才可以容易煎得熟。如果是厨房小白的话，比较建议用一种特别的小工具，因为用刀切很可能会把土豆丝切得比较粗。这样就比较难熟透，而且还可能会焦了。 2.脂肪比较高不要吃太多 用花生油煎出来的食物，脂肪含量是比较高，所以不建议吃太多。特别是比较胖的人士，千万不能贪吃，不然吃得太多了就会增加脂肪含量。只能偶尔吃一两次当做换一下口味。 3.鸡蛋土豆饼不要放太多香料 香料虽然可以调一下口味，但是不宜放得太多，不然鸡蛋和土豆的味道会被盖过去，反而失去本来的原汁原味。 【漂亮女人街原创，未经允许谢绝转载！】 |
