荞麦面属于热量较高的食物,100克荞麦面的热量大约为324千卡。但为什么进来减肥健身的人群中开始流行以荞麦面作为主食呢? 荞麦面属于热量较高的食物,100克荞麦面的热量大约为324千卡。但为什么进来减肥健身的人群中开始流行以荞麦面作为主食呢?这是因为荞麦是常见粗粮,富含膳食纤维、氨基酸等营养物质,可提供强饱腹感。 而且荞麦面是一种低GI食品,GI值为54,较低。GI指数是衡量食物对血糖影响的指标,低GI食品消化吸收较慢,血糖升高相对较缓,不会引起血糖剧烈波动。荞麦面中的植物蛋白、膳食纤维等成分有助于稳定血糖,对于控制血糖、预防糖尿病等有一定的作用。 虽然荞麦面本身的减肥效果不明显,但用荞麦面替代部分精致碳水,可以让减脂餐更健康搭配口感更丰富,对减肥健身的人群来说,也是非常友好的。 需要注意的是,荞麦面本身是低GI食品,但如果配料中加入大量高GI的食材(如糖、蜜饯等),会使荞麦面的GI值升高,从而引起血糖波动。因此,在食用荞麦面时,建议搭配低GI的食材,如蔬菜、豆类等,以保持血糖的稳定。同时,糖尿病患者在食用荞麦面前,应咨询医生或营养师的意见。 友情推荐:中睿百科网(https://www.ws46.com),分享百科小知识,这里汇聚了知识问答、生活常识,帮助用户解决生活中的常见问题。 |