花菇会过期吗 花菇过期了还能不能吃

一般来说干货的保质期是比较长的，但是在长的保质期也是会有保质期限的，这个花菇要是放的时间太长的话还能吃吗？花菇的保质期是多长时间？

花菇会过期吗

花菇有保质期，保质期是5－7天左右，需要冷藏保存花菇是菌中之星，是香菇子实体在特殊环境下产生的一种优等菇。花菇的顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名。天气越冷，花菇的产量越高，质量也越好，肉厚、细嫩、鲜美，食之有爽口感。

花菇过期了还能不能吃

香菇过期了正常情况下不能吃，吃了以后容易对身体健康造成影响。
香菇是生活中比较常见的蔬菜，而且具有一定的药用价值，每天适量的吃一些香菇可以补充身体所需的营养，对增强身体免疫能力有帮助，而且香菇具有扶正补虚、健脾开胃、祛风透疹、化痰理气的功效，对治疗消化不良、贫血、佝偻病、高血压、高脂血症、正气衰弱、神倦乏力、纳呆有很好的辅助作用，但是过期以后的香菇容易出现变质的情况，闻起来会有一股发霉的味道，而且口感比较差，这样的香菇吃了以后容易导致患者出现肠胃不适的情况，比如恶心、呕吐、腹部疼痛以及腹泻等，所以香菇过期了以后不可以吃，如果不小心吃了过期的香菇，而且出现了肠胃不适的情况，可以在医生的指导下服用肠炎宁胶囊、复方仙鹤草肠炎片进行治疗。
不光是过期以后的香菇不可以吃，任何食物只要过期以后都不可以吃，以免对身体健康造成影响。

花菇如何存放

1、放置凉爽、干燥、通风的地方，避免暴晒。我们在保存花菇的时候，应该把干的花菇存放在通风、透气、干燥、凉爽的地方，要避免长时间阳光的暴晒。一般来说，干制的食用菌怕潮湿的环境，遇湿的情况下很容易霉变，因此我们需要把食用菌放在干燥的环境中，如果是用容易贮存的话，那么可以放入相关的块状石灰或是干木炭，做为吸湿剂，来防止受潮。
2、密封存放很有必要。市场上所买的花菇一般都是干的，营养丰富，营养成分复杂，很容易氧化变质。因此，我们在保存的时候，可以选择用铁罐、陶瓷罐子来密封保存，容器内应该要包上一个食品袋子；平时食用取出以后，要尽快的密封，以免花菇吸收多了空气中的水分，而遭到变质。
3、宜独立存放，以防串味。食用菌都具有很强的吸附性，如果我们把它和其他的食材一起存放的话，很容易就吸收到了其他食材的气味。因此建议大家存放花菇的时候，单独存放，以防止串味。

花菇有苦味正常吗

干香菇煮熟后有苦味是因为炖的时间太长了,香菇如果炖的时间过长的话就会发苦。 香菇的味道来自于鸟苷酸, 香则来自于含硫磺成分的某种物质. 通常植物体内产生的"苦味物质"都是一些用来抵抗病菌,防止虫咬的次生代谢产物. 香菇不但具有清香的独特风味,而且含有丰富的对人体有益的成分。