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盐，是我们日常在做菜的时候最经常使用的调味品，也是大家最经常见到的调料。我国的菜肴和其他地方的菜肴差别最大的地方，就是我国的菜肴对于盐的运用以及对盐的需求更大。盐巴，自我国古时候就一直被人们拿来当做煮菜的调料，在我国有着悠久的历史，已经成为了我国文化的一部分。但是，提到盐巴，很多人都会觉得盐巴是由海水经过提炼处理而成的，因为我们的教材就有提到海水里的含盐量特别高。其实不然，现在人们在家使用的食用盐，和经由海水提炼而成的海盐，不是同一种盐，那么，它们到底有什么区别呢?以下，就让小编为你们讲解海盐以及食用盐的区别。
1、海盐也是可食用的，但与日常家里的食用盐制作工艺不同。 我们日常在家里用的盐巴，也就是本文中提到的食用盐，其实又叫做精制盐，它不是由海水提炼而得来的。这种食用盐，一般都是由地底下的盐矿的盐，通过机器开采，然后通过特殊的方法炼制，将盐矿里的其他杂质都去除，最终剩下比较高纯度的能够被我们人体吸收并且对我们人体无害的盐。与食用盐炼制类似的，还有工业用盐。有一些工业领域需要用到盐巴，而这里用到的盐巴纯度又不需要那么高，因此就用纯度比较低一点的盐来代替使用。这些工业用盐的纯度没有食用盐高，还带有很多的杂质，因此不能被我们食用，倘若误食，就会发生中毒，甚至有丧命的危险。 而海盐，则是我们通常在课本里面学到的，通过海水反复提炼结晶，不断提高纯度，最终得来的盐巴。海盐的纯度也挺高的，但是其制作工艺就与我们日常用到的食用盐不同了，这也是海盐和我们本文所说的一般的食用盐的主要区别。目前，由于海水提取海盐的技术还没有从盐矿提取食用盐的技术成熟，海盐的提取成本会比较高一些，因此，海盐卖的也更贵一些。
2、海盐和食用盐的成分不同。 海盐和食用盐的主要成分都是氯化钠，这是一致的。但是，根据海盐产出的位置的不一样，海盐里面所含有的矿物质就不太一样，所表现出来的颜色可能也就不尽相同，有可能是黑色的等等。而普通的精致盐的颜色就是白色的。
以上就是小编为您带来的海盐和一般家里的食用盐的不同之处。 |
