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1、白菜干茶蘑菇扁豆薏苡汤  材料:白菜干、蘑菇各30克、扁豆、薏苡各20克、鸡骨架200克、枣2个、姜3片。 制作方法:白菜洗净后浸泡20分钟，香菇洗净后浸泡2分钟，鸡骨架用热水煮2分钟，扁豆和薏苡洗净后，将所有材料放入炖锅和锅中煮，加入2000毫升清水，武火煮沸后煮2小时，加盐调味食用 功效：白菜干是白菜晒干而成，具有消燥除热、通利肠胃、下气消食的作用；茶树菇具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效；扁豆和薏米都具有健脾祛湿的功效。这汤清肝润肺，健脾祛湿，汤味清香。 2、淮山薏仁瘦肉汤 材料:白茯苓8克、薏仁10克、扁豆10克、淮山10克、枣10克、猪瘦肉100克。 做法:猪瘦肉切块，其他材料洗净放入锅中，加入400毫升清水，大火煮沸后，小火煮90分钟，加入盐调味即可。 效果:白茯苓有水浸湿、益脾和胃、安心的作用。薏苡仁有消肿、健脾除湿的作用，扁豆有健脾和中、消暑除湿的效果。淮山具有补脾养胃、生津益肺的作用。此汤具有较好的健脾祛湿作用，尤其适合过敏性体质、湿气较重的人饮用。 3、苡仁冬瓜鸭肉汤 材料：苡仁30克，芡实20克，陈皮6克，鸭肉、连皮冬瓜各250克，生姜、精盐、胡椒粉、植物油适量。 做法：将苡仁、芡实、陈皮加适量清水浸半小时备用。将鸭肉去皮去脂洗净，放入沸水中焯一下血，切成块状，和生姜一起放入烧热的油锅中稍微翻炒一下，然后再加入薏仁、芡实、陈皮、精盐、胡椒粉，加入适量的水煮汤，煮45分钟左右再加入连皮冬瓜煮15分钟即可。 功效：健脾去湿，利水消肿，理气化痰。 4、祛湿豆煲扇骨汤 材料：祛湿豆、扇骨、花生、陈皮。 制作方法:去除湿豆和花生洗净，用水浸泡1小时猪扇骨洗净，切开大块，用水捞起的陈皮用水浸泡柔软，将去除白色果肉的8碗水倒入瓦锅中煮沸，放入所有材料，武火煮沸，转文火煮1小时半 功效：健脾祛湿、利肾去水。 |
