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1、苹果枸杞红糖小米粥  苹果1个，小米50g，红糖适量，枸杞适量。 准备谷子枸杞红糖苹果。用清水清洗小米。苹果剥皮切成块。将小米和苹果加入适量的清水放入汤锅中，用大火煮至20分钟。加入枸杞和红糖。继续小火煮至10分钟即可。 2、红豆藕汤 莲藕一节、红豆100g、清水适量。 清洗红豆，用清水浸泡40分钟。莲藕洗净，去皮洗净切块。将莲藕、红豆放入煮锅中，一次加入适量的清水。用大火煮，揭开盖子，关火，把整个锅放入预热的电炖锅中，盖上盖子，通电，用大火煮2小时，喜欢咸的可以用盐调味，吃淡的不需要盐。 3、鸭架冬瓜粉丝汤 鸭架500g、适盐、适八角、适姜片、适料酒、适冬瓜、适清水、适葱、适粉丝。 去掉鸭架上的所有鸭皮，切掉屁股，切成块备用。冬瓜切片，切姜片，准备两大材料。取砂锅烧开一锅水，加入姜片和大料。加适量料酒。再次烧开以后加入剁好的鸭架块盖盖子炖煮50分钟。50分钟后加入冬瓜片。加入洗净的粉丝煮2分钟。最后加入适量的盐烧开即可，放入碗中撒葱。 4、红豆花生米凤爪汤 红豆50g、花生米50g、鸡爪300g、盐适量、猪龙骨适量、生姜适量、八角适量。 红豆、花生米、鸡爪、猪龙骨，红豆与花生米提前泡发。将鸡爪剪去脚趾甲，与龙骨一起放入汤锅，加适量清水，生姜一块、八角一个，将水煮开。捞出鸡爪与龙骨，用清水洗净浮沫，弃生姜、八角不用。将洗净的鸡爪、龙骨放入高压锅中。倒入红豆和花生米，加入适量的清水，盖上盖子，用大火烧开，用小火炖25分钟，盖上盖子，加入适量的盐。 5、燕麦蜜豆荷包蛋 燕麦片20g、蜜豆适量、鸡蛋适量、牛奶适量。 取砂锅(保温性能好)，普通锅也可以，加点水，烧开。水烧开后，关火，将鸡蛋放入锅中。水沸的时候不要打蛋，沸腾的水花容易把蛋冲走。盖上盖子，炖5分钟左右。牛奶煮沸，立即关火。倒入蜜豆，搅拌均匀，即食燕麦片倒入碗底，将荷包蛋舀入碗内，将牛奶蜜豆盛出，舀入碗内即可。 6、茅根马蹄竹蔗糖水 茅根1扎，竹蔗4串，马蹄250克，粉葛250克。 茅根洗净，绕成一扎，马蹄洗净，去皮，竹蔗洗净，每小根切成4份，粉葛洗净，去皮，切块，所有材料放入锅内，加适量水煮沸，改小火煲2小时即可。 7、木瓜银耳薏苡汤 木瓜一半，薏苡50克，干银耳5克。 薏苡洗净，用清水浸泡2小时。干银耳清水泡发后洗净，去根，撕成小朵。木瓜去皮去籽切成滚筒块。将浸泡好的薏苡和银耳放入砂锅中，用大火煮后，用小火炖1小时，薏苡银耳变软腐烂。然后将切块的木瓜放入，继续炖15分钟即可。 8、乌豆煲鲫鱼汤 鲫鱼1条，乌豆2两，眉豆2两，花生2两，陈皮1片。 乌豆、眉豆、花生洗净，预浸隔夜，去水备用。鲫鱼去污去鳞洗净。果皮浸软去肉，备用。锅注入适量水，水滚放入鲫鱼及其他材料，以慢火煲3小时即可。 9、线条陈煮鲫鱼汤 白鲫鱼尾、线条陈22(稍微清洗)、枣3、姜2片。 |
