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1、三色汤  材料:豆芽2、姜丝20克，青椒1个，植物油、白醋、湿淀粉、鸡汤、食盐、麻油、味精各适量。 制作方法:加热油锅，炒几次大豆芽，加入白醋炒至8分熟，放入锅备用的锅中加入鸡汤、姜丝，烧开后将红椒放入锅中再次滚开后，将大豆芽、盐、放入锅中，用湿淀粉粘稠，加入麻油出锅即可。 效果:除风除湿，活血通络。对于筋骨痉挛，腰膝疼痛者更合适。 2、线条陈蛇舌草煮鲫鱼 材料:线条陈20克、蛇舌草20克、鲫鱼1条(约400-500克)、猪瘦肉100克、枣2条、生姜3片。 做法:各药物浸泡、洗净、枣去核的鲫鱼宰杀洗净，煎至微黄。和生姜一起煮，加水2500毫升(10碗量)，武火煮煮2小时，用盐和油煮。 功效：清肝热、祛湿困。绵茵陈有清热利湿、去黄疸和降血脂、降血压的作用，白蛇舌草具有清热散瘀、消痈解毒的功效，鲫鱼能和胃肠、通阴利水、温中下气。配伍开胃益脾的蜜枣，使其既不寒凉峻利又祛湿健脾。 3、猪横脷煲夏枯草 材料：猪横利500克，夏枯草、绵茵陈各20克，生姜4片。 做法:先把猪横着飞去腥味备用。将夏枯草、棉线陈和生姜和猪一起放入砂锅，加水2500ml。先用武火煮沸，然后用文火煮约2小时，调味即可。 效果:清热除湿，除肝热。猪横利性平味涩，补益脾胃，帮助消化夏枯草有清肝明目、散结消肿效果的线性陈有清湿热、退黄疸的效果。 4、芡实莲子薏米排骨汤 材料:排骨500克、芡实30克、莲子20克、薏米30克、陈皮5克、姜1块。 做法:先用清水浸泡稠、莲子、薏米，然后把骨头切成小块，用水煮后煮，把骨头、稠、莲子、薏米、陈皮和姜放入砂锅中，用武火煮，用文火煮2小时，最后放入盐。 效果:稠和莲子有健脾益肾的作用，薏仁健脾祛湿，陈皮醒脾开胃。 5、鸡骨草猪骨汤 材料:鸡骨草50克、猪脊骨200克、生姜3片。 做法:猪脊骨清洗切片，鸡骨草清洗切片，上述材料一起放入砂锅，加入适量的清水，用大火煮沸，用小火煮40分钟。 效果:清热、除湿、退黄，适合湿热和黄疸的人们服用。 6、橄榄五指毛桃排骨汤 材料:五指毛桃30~50克，青橄榄5~10粒，排骨若干。 做法:排骨洗净切成3英寸左右，加入姜片、橄榄和五指毛桃，加水用大火煮沸，用小火慢炖，最后加入适量的盐。 效果:青橄榄生津湿润，清热，五指毛桃健脾补气，养胃湿润。大部分人都适合，特别适合痰湿、湿热体质的人。 7、新鲜土茯苓眉豆猪脊骨汤 材料:新鲜土茯苓400克，眉豆80克，猪脊骨500克，生姜3片。 制作方法:新鲜土茯苓刮去外皮，洗净，切成块状的眉豆浸泡一点，洗净猪脊骨，用刀背破裂，把各汤和生姜一起放入瓦锅中，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煮沸后，改为文火煮2小时半 功效：新鲜的土茯苓配伍眉豆煲猪脊骨，气味醇和清润，具健脾祛湿之功效，为春暖雨湿时家庭靓汤之一，男女老少皆宜。 8、土茯苓煲猪肉汤 材料：鲜土茯苓（菜市场有售）200克、猪肉500克、生姜、食盐适量。 做法：鲜土茯苓洗净，切片状；猪肉洗净，整成几大块；生姜切片；把土茯苓、猪肉、生姜一起放进煲汤锅内，加入清水，大火煲沸后，改为小火煲约1个半小时，加入适量食盐即食。 功效：此汤可祛湿困、利筋骨、健脾益胃。 9、赤小豆木棉花汤 材料：木棉花，薏米，排骨，赤小豆。 做法：把木棉花、薏米和赤小豆洗干净备用，排骨洗干净斩段，放入沸水中焯水，捞出再放入砂锅里熬两小时，最后加盐即可。 效果:具有明显的除湿效果，对春季潮湿天气多引起的湿热有很好的辅助作用。红豆棉汤红豆有去水利尿的作用，可以去除湿气和浮肿。 10、扁豆瘦肉汤 材料:扁豆100克，陈皮1/4个，猪瘦肉400克，盐、生姜适量。 做法:切猪肉洗净，去掉陈皮葫芦，切生姜的食材一起放入锅中，加入清水，用大火煮沸后，改为小火煮1~1.5小时，加入适量的盐即可。 效果:本汤可清热除湿，消除脾虚湿困。 |
