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痛风是与遗传有关的嘌呤代谢紊乱引起的疾病，主要特征是血尿酸增多、关节炎反复发作、关节强直或畸形、痛风结石等。血液中尿酸长期提高是痛风发生的重要原因。尿酸是布丁的代谢产物，除了体内代谢产生的尿酸外，尿酸还来源于饮食中布丁丰富的食物。  控制痛风发作除药物控制外，还要注意饮食，饮食控制的目的是减少外源性尿酸来源，促进体内尿酸排泄。 1、饮食清淡，油少。 每克脂肪产生的能量较多，而且脂肪有阻碍肾脏排尿酸的作用，所以调理油的用量应控制在每天20~25克，选择植物油而不是动物油。烹饪方式采用少油的方法，如热烫、煮、炖、拌、卤等，不需要或者不需要煎等烹饪方式。 2、肉、蛋、奶、豆应适量。 肉、鱼、鸟、肉汤、干豆类食物的布丁含量高，应该少吃的蛋、牛奶的布丁含量低，应该优先选择。 3、米面组合充分。 主食要保证充分和米面组合，以细粮为主。 4、少吃布丁食物。 动物内脏、浓肉汤、鱼、大脑、沙丁鱼、凤尾鱼等布丁含量高，应少吃。 5、多吃新鲜蔬菜和水果。 新鲜蔬菜和水果布丁含量少，可多吃。但是，不要吃菠菜、菜花等布丁丰富的蔬菜。 6、充分饮用水。 饮水可促进尿酸排放，每天应饮水2000毫升以上。你可以适当地喝苏打水。 7、禁酒。 饮酒过量会导致血尿酸增高，引发痛风，啤酒尤为明显。最好不喝酒，特别是痛风发作期间。 |
