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猪肉时多数都喜欢吃的，而猪全身都是宝贝哦，每一个部位都可以做成一道道美食哦。那你知道大肠怎么做好吃呢？相信猪大肠是多数人都念念不忘的吧，那下面就简单的推荐几种家常的做法，有兴趣的朋友可以跟着瞧瞧哦。
做法一：水煮大肠 第一步，备好大肠、金针菇、土豆粉、青笋、芹菜、豆芽、底料、辣椒面、红椒、花椒、葱、盐、味精、鸡精、酱油和汤。 第二步，将大肠直接处理后洗好，加葱姜下高压锅炖煮十分钟，捞出切段。金针菇土豆青笋和芹菜处理后备用。 第三步，锅中加底料炒香了，将汤下锅烧煮，烧开后加大肠烧煮，将其放入煲仔锅中。 第四步，汤中加味精、盐、鸡精和酱油烧煮后倒入大肠中，加红椒、辣椒卖弄、花椒。 第五步，加葱，锅中加油烧热淋上即可。
做法二：脆皮大肠 第一步，备好大肠、面粉、白酒、葱姜、香料（）花椒、料酒、桂皮、八角、香叶、草果、花椒、茴香）干辣椒、盐、鸡精、脆皮水（麦芽糖、红醋和白醋）、玻璃脆浆（淀粉、水和蛋清）和孜然粉。 第二步，将大肠用面粉和白酒处理后夏侯了，备好锅加葱姜花椒和料酒以及大肠烧煮后捞出。 第三步，锅中加葱姜、香料、干辣椒、大肠、盐、鸡精和水烧煮，加白酒炖煮半小时。 第四步，卤好后捞出用脆皮水风干，加玻璃脆风干了，将大肠直接下锅油炸，炸好后加孜然粉即可。
做法三：生炒大肠 第一步，备好大肠、姜蒜、小米辣、泡椒、淀粉、面粉、小苏打、生抽、豉油、蚝油、料酒、鸡精、盐和二荆条。 第二步，将大肠处理，加盐加面粉清洗干净了，加小苏打搅拌腌制后继续清洗。 第三步，大肠切段加盐、料酒豉油和淀粉搅拌了。锅中加油爆香姜蒜小米辣。 第四步，将大肠下锅翻炒，加二荆条翻炒，加生抽、蚝油、料酒和鸡精翻炒即可。 以上就是关于大肠的美味做法哦，喜欢吃的朋友可以来试试哦。 |
