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花胶鸡汤的做法功效窍门有哪些?花胶鸡汤怎么做好吃呢?花胶炖鸡汤味道鲜甜,既营养又美观.那么今天就让我们一起来了解一下花胶鸡汤的做法功效窍门吧。
 花胶鸡汤的做法窍门
材料：土鸡500克，花胶100克，排骨250克，盐适量。
做法步骤：
1、本地鸡宰杀、洗净；
2、锅中加水，将鸡放入；
3、将鸡肉煮熟，取出待用的汤汁；
4、花胶水洗；
5、排骨洗净，焯水；
6、电瓦锅中加入适量的水，倒入排骨和花胶锅中；
7.煮一个半小时后，加入鸡汤煮半小时。 加盐调味即可食用。
按照上述的做法步骤来烹饪，一碗美味又营养的花胶鸡汤诞生了。
窍门提示：
1、花胶在烹调前需要提前浸泡。
2、炖汤前最好把鸡的皮去掉，因为不会那么油腻。 如果在炖的过程中发现汤上浮了很多油，你也可以把油舀出来，这样吃起来会更清淡。
3.炖汤的时候，别忘了把姜和葱放进去一起煮，这样可以去腥味。
4. 此汤不适合感冒的人食用，所以建议有感冒症状的人等到痊愈后再喝。
花胶鸡汤的功效：
花胶炖鸡汤是家常便饭。 花胶具有滋补和治疗作用。 花胶含有丰富的蛋白质和明胶，具有滋阴、养肤、补肾、强身的作用。 腰膝酸软，身体虚弱，最适合经常食用。 鸡肉对营养不良、怕冷、乏力、*经不调、贫血、虚弱等有很好的治疗作用。
医学认为，鸡肉具有温补益气、补精、健脾胃、活血管、强筋骨的功效。花胶和鸡肉是可以帮助治疗虚弱症状的滋补食品，适合男性、女性和儿童食用。 花胶炖鸡的方法有很多种。 最大的区别在于使用的材料。 不同材料的营养价值会有所不同。
以上就是关于花胶鸡汤的做法功效窍门的详细介绍，花胶炖鸡的主要原料是花胶和鸡肉，花胶和鸡肉用文火慢炖，炖出来的效果非常好，这也是其窍门所在。
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