花胶是什么东西做的?花胶是各种鱼鳔的干燥品,又称鱼鳔,是将鱼鳔从鱼鳔中取出晒干而成.花胶素有“海参”之称，与鱼翅、燕窝并称“八宝”之一。 花胶具有良好的滋补作用和药用价值，富含蛋白质、胶体、胶原蛋白和多种维生素。 从中医的角度来看，它是一种营养丰富的饮食，是由干鱼肚制成，一般以鲟鱼、大黄鱼为原料，因各种花卉会粘肚，配合不同的鱼类加工处理 ，所以鳔也有不同的硬度，可分为宽肚、胶花和三炒肚，价值从每公斤几百元到几千元不等。 花胶自古属于“海之八宝”。 花胶与燕窝、鱼翅并称为“八宝”之一。 花胶素有“海洋人参”之称。 其主要成分是高级胶原蛋白、多种维生素和钙、锌、铁、硒等微量元素。现存的花胶有很多种，每一种都来源于不同鱼的腹部，通常来自石首鱼，它是鲈形目石首鱼科约160种鱼，包括黄花鱼、白鱼 嘴巴、黑嘴、鳕花胶、石斑花胶、小米胶、鳕花胶、红嘴花胶、蜘蛛花胶、豆湖花胶、佐罗花胶等等，品种不同 花胶的味道不一样。 黄花花胶、麻油花胶、鳕花胶炖煮后口感软滑； 石斑花胶和红花胶更耐炖，炖后口感坚韧有嚼劲。 黄管、鳕花胶（公、母）是现在市场上比较流行的品种。 以上就是关于花胶是什么东西做的详细介绍，说白了就是鱼肚制品，日常生活中，花胶特别适合喝汤。 花胶可以和冬虫夏草一起吃，花胶和银耳一起吃也很常见。 也可以单独炖煮食用。 一般来说，儿童和老人，适合用花胶做米粥。 年轻人适合最简单的冰糖花胶，或者搭配一些果蔬蛋白饮料。
从中医的角度来看，它是一种营养丰富的饮食，是由干鱼肚制成，一般以鲟鱼、大黄鱼为原料，因各种花卉会粘肚，配合不同的鱼类加工处理 ，所以鳔也有不同的硬度，可分为宽肚、胶花和三炒肚，价值从每公斤几百元到几千元不等。 花胶自古属于“海之八宝”。
