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广东乌鸡花胶汤的做法及功效有哪些?广东花胶鸡汤的主要原料是花胶和鸡肉,将这两种原料混合制成的汤不仅味道好,色泽好,而且营养价值丰富,可以增强人体的免疫力,可以说是色、香、味俱全的美味佳肴.让我们一起来看看广东乌鸡花胶汤的做法。
 广东乌鸡花胶汤的做法
原料：乌鸡、花椒、枸杞、大枣、姜、盐、黄酒。
做法：
1. 用温水冲洗头发并放在一边。
2、乌鸡洗净，切块。
3. 将乌鸡、花胶、姜、黄酒放入炖盅。
4. 加入适量水，大火煮沸，转小火煮约2小时。
5.加入红枣和枸杞，炖20分钟。
6、最后加盐调味。
 广东乌鸡花胶汤的功效
1.花胶中含有丰富的胶原蛋白，能使皮肤光滑饱满，柔软有弹性。
2.乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒等成分，能帮助清除体内自由基，缓解皮肤老化。
3.广东乌鸡花胶汤具有很好的美容效果。
4.滋补脾胃花胶能增强肠胃的消化吸收功能，提高食欲，对食欲不振、消化不良等疾病有一定的帮助作用；
5.广东乌鸡花胶汤还有温补虚弱的功效，可以滋补脾胃，增强脾胃功能。
6.提高人体免疫力，乌鸡和花胶富含蛋白质、维生素、微量元素等
以上就是关于广东乌鸡花胶汤的做法及功效的详细介绍，最好放在冷水中。随着水温缓慢上升，鸡肉会充分释放养分，与水同温的原料煮出更好的口感。鸡汤最好用砂锅煮，大火煮10分钟后转小火，沸腾的程度要在开或不开的状态下掌握，因为砂锅保温功能强，如果完全煮沸后转小火，其后煮沸会损失汤的“鲜”。
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