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做燕窝的第一步需要泡发，很多人不太了解燕窝泡发多久最好，那燕窝泡发多长时间合适一个晚上可以吗?天然燕窝网建议泡发5到8小时，如果超过8小时的话，其实口感也没有太大差异，因此燕窝泡发一个晚上也是可以的。不会影响到燕窝的营养吸收和口感，但如果每天时间比较紧，最好不要浸泡太久，以免降低口感和营养。
 晚上泡发燕窝的保存方法
泡发用密封容器最好放入冰箱冷藏。如果选择晚上睡前浸泡燕窝，为了避免高温，导致燕窝在浸泡时间过长的情况下会变质，产生异味等现象，建议燕窝是密封性能好的最好是保鲜盒，避免细菌、微生物或污垢进入燕窝，然后放入冰箱，在低温条件下，可以抑制原水细菌繁殖现象。
燕窝泡24小时还能吃吗？
燕窝浸泡24小时后，如果发现燕窝依然丝滑、有弹性、不粘、有异味、软烂，仍可食用。此外，市面上质量较好的血燕也需要浸泡12-24小时炖煮食用；但是，如果发现浸泡24小时的燕窝呈粘液状、不透明、握持时易腐烂、有异味，则说明燕窝浸泡时间长了已经腐烂变质，不能吃，否则会对身体造成一定的伤害。
 燕窝泡水后不能炖吗？
很多人没有多余的时间做燕窝，可以一次多做一点燕窝，然后把燕窝捡起来放在密封的新鲜碗或袋子里，放进冰箱，这样可存放3-5天。放入冷冻室，可保存1个月不坏。解冻后可以炖着吃。
燕窝泡发多长时间合适
一、最佳浸泡时间：下午4点是浸泡燕窝的最佳时间，大约8-9点。
二、浸泡时间：4-6小时为宜。 1.白燕窝在室温下用清水浸泡10分钟。 这时候燕窝基本都是用水泡洗一次，去除一些杂质和灰尘。 2.然后换上新的纯净水，继续泡燕窝。 泡发到一个小时后，用小镊子等工具小心翼翼的把燕窝里的细小羽毛挑出来，把燕窝一个一个撕成一瓣，放到水里晃悠几下， 这样一些细微的杂质和细毛就会飘出来。 3.然后将湿燕窝从水中捞出，放入保鲜盒中再次浸泡。 当燕窝变软变松时，用水洗净，炖煮。 4. 将泡好的燕窝放入保鲜盒中冷藏3-7摄氏度。 炖了第二天早上吃。
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