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燕窝的正确做法和吃法是什么？燕窝的做法有很多种。燕窝最传统最经典的做法是炖或蒸，以清淡为主。 炖燕窝需要一个炖锅和一个能装下整个炖锅的锅。 浸泡清洗后，将燕窝放入炖锅中，加入适量热水盖住，然后将整个炖锅放入锅中，注入滚烫的开水，水位达到一半 锅高，然后慢慢炖。 燕窝的吃法多种多样，炖燕窝可加入多种配料：牛奶、石峰糖、草莓、莲子、马蹄、百合、枸杞、红枣等。
 燕窝的正确做法
燕窝的处理：
1.燕窝用清水浸泡，期间换水1-2次。 浸泡后，去除杂质和细毛，清洗干净。
2. 将泡好的燕窝放入炖锅中，用滚水盖住。 然后将炖锅放入锅中，将滚烫的开水注入锅中。 水位是炖锅高度的一半，然后慢慢炖30到50分钟。
燕窝炖好一次吃不完可以放凉后用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏一星期。
比如冰糖燕窝的做法：将冰糖放入锅中，加入适量热开水，不时搅拌，小火煮至冰糖溶解。 冷却后倒入瓶中，盖紧，冷藏。
在燕窝的正确做法中，炖燕窝也是需要讲究技巧的
1、分开水文火炖
所谓隔水火炖，就是把炖锅放入锅中，垫一个低矮的小碗架，防止碗底直接接触锅底容易开裂。将水加到锅中约三分之二处，然后用文火炖。
燕窝怎么炖最有营养：将泡软撕开的燕窝，连同泡好的水一起放入炖盅，隔水炖，（如果没有，也可以用家里的陶瓷碗代替，可以有盖子更好）。注意不要倒得太满，炖的时候会膨胀。
2.不要与其他辅料同时炖
用冰糖、银耳、百合、牛奶等辅料炖燕窝时，不要把辅料和燕窝一起炖，而是在炖燕窝前五分钟将辅料放入炖锅中，这样最好保持燕窝原汁原味和营养的方法。
燕窝和配料也可以分开炖，上桌时混合在一起。
 燕窝的正确吃法：
根据个人口味在炖燕窝中加入冰糖浆。 平时感觉又热又干的人更适合吃冷食，平时感觉冷冷的人更适合吃热食。 为了配合人体吸收的活性蛋白质分子的量，吃燕窝需要持之以恒。 营养师建议：每周吃一到两碗燕窝，每天一到两汤匙，根据具体情况大概吃2到5克，空腹吃。人体吸收过多的燕窝并不容易。 最好在早上7点到9点和晚上9点到11点之间吸收燕窝。在日常生活中要小心。 燕窝不要一次吃太多，燕窝是少吃几次。 吃燕窝前一定要做好清洁工作，也可以在燕窝中加入适量的玫瑰花或桂花。
以上就是关于燕窝的正确做法和吃法是什么的详细介绍，燕窝适当食用有好处，可以起到美容、缓解疲劳等作用，对人体健康大有裨益。关注天然燕窝网，教你更多燕窝的正确做法和吃法知识。
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