每年万圣节,都少不了用南瓜做的装饰品。事实上,南瓜不只是万圣节的应景摆饰,本身就是一种营养丰富的养生食物。本漂亮女人街下面为大家分享一些南瓜食用方面的养生常识。
南瓜是一种老少咸宜的养生食物,含有维生素E、铬、β-胡萝卜素、果胶等成分,还有助降低血糖。中医师指出,性质温和、营养丰富的南瓜很适合糖尿病、高血压患者以及老年人食用。南瓜自古以来就是养生好食物,古代甚至有「热天半块瓜,中药不用抓」的谚语。在《本草纲目》中,李时珍甚至将南瓜和灵芝放在一起,可见南瓜的保健功效相当优异。 南瓜营养丰富 有助抗老抗氧化 南瓜含有丰富的碳水化合物、矿物质、微量元素,而且脂肪含量很低,可说是一种高钙、高锌、高铁、低钠的食物,对维持身体循环代谢具有重要作用,也有助预防骨质疏松、预防高血压。 另外,中医师指出,南瓜还含有丰富的果胶,具有很好的吸附作用,可以沾黏並消除体内的细菌、毒素、重金属、放射性元素等物质。南瓜也含有丰富的维生素E和β-胡萝卜素,具有抗氧化作用,能保护人体远离过多自由基和过氧化物的伤害,还能帮助对抗衰老。 南瓜含铬丰富 帮助控制血糖 微量元素方面,南瓜的铬含量相当丰富,铬是人体必须的微量元素之一,如果人体缺铬,可能会导致高血压、糖尿病、冠心病等疾病。另外,铬有助防癌,还可以促进体内胰岛素的释放,使糖尿病患者的胰岛素分泌正常,对于降低血糖相当有效。因此,糖尿病患者可以适度使用南瓜代替米饭。 中医师建议,可以自制南瓜薏仁粥,吃进南瓜的丰富营养素。 不过,中医师提醒,南瓜毕竟含有大量淀粉,如果过量摄取,还是可能造成血糖波动。因此,糖尿病患者还是要控制吃南瓜的份量,适量食用才能吃出健康。 南瓜薏仁粥这样煮 补中益气降血糖 想要获取南瓜的好处,中医师建议可以搭配薏仁、枸杞、鸡蛋,煮成一道营养的「南瓜薏仁粥」。其中,薏仁有健脾、清热、解毒作用,枸杞能补肝肾、明目,而薏仁和枸杞都有助降血糖。同时,南瓜搭配益人可以去除人体多余水分,南瓜又可以补中益气、健运脾胃,很适合糖尿病、高血压患者和老人家食用。 南瓜虽然是一种非常平凡的食物,但是养生作用确是相当强大,更多南瓜养生相关安全常识、安全科普等信息尽在本漂亮女人街站。 |