第三款:香菇炖鸡 食材包括:整鸡1只,香菇5朵,红枣5个,枸杞10粒,姜片2片,盐少许。 开始制作: 1.将鸡收拾干净;锅中注入足量的清水 2.砂锅中倒入冷水放入整鸡,大火煮滚后捞去浮沫 3.放入姜片、泡过的红枣、枸杞、香菇煮2个小时,喝前撒些盐调味即可。 提示:这道汤可以补气血、养颜,提高免疫力。 第四款:天麻菊花鲫鱼汤 材料 1.原料:天麻5克,菊花1朵,鲫鱼400克,盐、葱、姜、料酒适量 开始制作:菊花用淡盐水浸泡3分钟。鲫鱼洗净后两面煎一下,与天麻一起炖煮20分钟。加入盐、葱、姜、料酒,再撒入菊花瓣稍煮即可。 适合人群:体质虚弱者或需产后调养的女性 第五款:山药鱼片 食材包括:鱼肉片400-600g,山药20-30g,青萝卜200g,葱丝、姜丝、胡椒粉、精盐、味精各适量。 开始制作:1.山药去皮洗净压成细末; 2.鱼肉片放人碗中加适量淀粉、精盐,打入1-2个鸡蛋,拌匀后腌约20分钟 3.投入热油中炸熟;锅中留少许油,烧热后加入葱丝、姜丝,拌炒片刻,加适量水 4.烧开后加入山药末、炸熟的鱼片、青萝卜丝、精盐,用小火炖约20分钟,加胡椒粉和味精调味即成。 一道御寒又营养的羊肉粥
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