|
五、香菇腊肠焖饭
原料：香菇、广式腊肠、胡萝卜、姜、大米、老抽、料酒、盐、糖等调味料。 做法： 1、香菇洗净，摘去根蒂备用，胡萝卜去皮，切小块，姜切丝; 2、腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以; 3、锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香;下腊肠翻炒几下，下入香菇和胡萝卜翻炒，加入适量老抽调色，加入少许料酒、一点糖、一点盐和鸡粉调味; 4、将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香。等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮，直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可(爱吃锅巴饭的可以在煮饭键弹起后再按下，再煮一段时间，底部会形成一层锅巴) 六、蜜汁叉烧肉
材料：新鲜土猪肉(最好选肥瘦适中的肉块) 辅料：叉烧酱，玫瑰露酒，蜂蜜，老抽少许，食用油 做法：猪颈肉洗干净沥干水分，放入2调羹叉烧酱、半酒瓶盖的玫瑰露酒、少许蜂蜜和少许老抽，带上一次性手套用手抓匀。电饭煲预热，注入少许食用油，放入叉烧连酱汁，按煮饭功能，跳闸后焖10分钟取出。切片装盘。(喜欢的也可淋上叉烧汁)
七、金蒜萝卜饭
材料：五花肉 100g ，大米 200g ，小萝卜 200g ，金蒜碎 30g ，蒜末 10g ，生抽 5g ，食用油适量，盐适量，清水适量 做法：五花肉切丁，锅烧热后倒入食用油，油热后放入五花肉丁进行翻炒。小火煸炒到肉丁焦黄放入金蒜末，炒香后放入小萝卜丝，将小萝卜丝炒软，放入生抽和盐调味，再放入金蒜碎翻炒均匀，将大米倒入电饭锅内胆中，放入比平时焖饭少一些的清水，将炒好的料倒入内胆中，按下焖饭键将饭焖熟即可
|
