|
食谱十 韭菜炒虾皮 原料：虾皮30 克，韭菜300 克，盐、食用油、味精适量。 做法：把韭菜择洗干净，将水沥干，切成2 厘米长的段。将虾皮清洗干净，把多余的水分挤出去。把锅放在火上，将油放入锅内烧热，把虾皮放入锅内先炸一下，随后将韭菜、盐放入锅内，加少量水，翻炒几下，放入味精调味，出锅即可食用。 此菜营养丰富，尤其含钙量高，还含有维生素C 和纤维素，对产后妈妈和母乳喂养的新生儿预防缺钙有很大帮助。 食谱十一时蔬牛骨汤 原料：牛骨1000克，胡萝卜500克，西红柿、西兰花各200克，洋葱1个，黑胡椒、盐各适量。
1.牛骨斩大件，洗净，放入开水中煮5分钟，取出冲净。 2.胡萝卜去皮切大片;西红柿对切成4块;西兰花切大块;洋葱去最外层皮切块。
3.锅内放油烧热，小火炒香洋葱块，注入适量水煮开，加入各种材料煮3小时，下盐、黑胡椒调味即成。 食谱十二 黄豆排骨汤 原料：猪排骨250克，黄豆100克，葱花3克，精盐3克。 1. 将黄豆用温水浸软泡发(5小时以上)，洗净。 2. 把猪排骨洗净，切成小块。 3. 将锅置于火上，加清水适量，把黄豆、猪排骨放入锅内，加盖，煮沸后撇沫，转文火煲3小时。 4. 最后撒入葱花、精盐调味即成。 食谱十三 烧香菇鹌鹑蛋 原料：鹌鹑蛋10个，青菜100克，香菇50克，葱、姜各5克、植物油20克，香油5克，酱油2克，湿淀粉10克，精盐2克，鸡精1克。 1. 将鹌鹑蛋煮熟，去壳。 2. 青菜洗净切条，沥干;香菇用温水泡软，去蒂，切片。
3. 将鹌鹑蛋放入油锅中炸至金黄色，再下入葱、姜、香菇、青菜炒熟。 4. 放精盐、酱油，淋入香油，撒适量鸡精装盘即可。 食谱十四 牛奶咖喱土豆 原料：小土豆4个，牛奶200毫升，鲜姜1块，植物油20克，香菜10克，咖喱粉2小匙，郁金香粉1小匙，红辣椒1个。 1. 小土豆对切后煮熟;香菜切碎;鲜姜切成末;红辣椒切丁。 2. 用油爆香姜末，加入郁金香粉、咖喱粉、辣椒拌匀，倒入小土豆拌炒。 3. 加入牛奶煮沸后，再放香菜叶，倒入烤盅内，放入预热过的烤箱，高温烤制5分钟即可。 |
