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早餐是一天中很重要的一餐，所以吃好早餐很重要。早餐有西式和中式，有人喜欢中式的，有人喜欢西式的。想吃中式早餐，有哪些做法呢?下面来瞧瞧中式早餐菜谱大全，让你每天换花样早餐。
中式早餐食谱大全 一、葱花鸡蛋饼
食材：鸡蛋4个、面粉半斤 做法： 1、鸡蛋处理，把鸡蛋磕到碗里，用筷子使劲搅打，把蛋液混合均匀。找一个大一点的容器，把鸡蛋倒入，放入面粉和葱花，加一点水，盐，搅拌，拌匀为止 2、把平底锅预热，加一点油(油不要多啦)，把油涂满锅底，烧热，把鸡蛋面粉混合液放入锅内，摊开，摊匀，煎一会，等鸡蛋饼成型，煎的那一面有点变色，翻过来，煎另一面，至有点变色，即可卷起起锅!OK!葱花鸡蛋饼大功告成 二、混汤面
食材：挂面适量、羊杂适量 做法： 1、将葱切花，姜、香菜切段，备用。将大白菜切丝，备用。将海米头天晚上放在碗里泡上，第二天早上就可以用了。 2、将锅打油，用葱姜末炝锅。将锅添水，将羊杂和泡好的海米放入锅内。水烧开后，开始下面。烧开后小火，约5分钟后，面也有8成熟了，开始向里面放入大白菜丝。本人采用将面快煮熟的时候放大白菜，就是防止将大白菜熬的太烂。放入大白菜后，再烧两个开，开锅放入香菜，调味出锅，即可，一碗又香又鲜的混汤面就做好了。
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