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七、粢饭
食材：大米500克、糯米500克、油条4条、肉松150克、即食紫菜20块、紫菜芝麻碎20克、盐1勺、甜米酒20ml 做法： 1、米量请按人数调整，大米：糯米=1：1。加少量甜米酒(没有可不加)和盐调味，加适量水用电饭煲把米煮熟。 2、煮熟的米饭加紫菜芝麻柴鱼碎搅拌。适当加点寿司醋也行，没有不加。米饭稍微摊凉，等待中把紫菜，肉松，油条，还有寿司竹帘，保鲜膜准备好，保鲜膜铺在竹帘上。舀一大勺米饭，压扁成方形。往上面先铺紫菜，再来油条(油条根据长度需要可能要裁剪)，然后是肉松。从油条那一头开始卷,用卷寿司的方法边压紧边卷，边压实边卷，卷好后用垫竹帘的保鲜膜包卷好，立起来拧紧两端即可。
八、糍糕
食材：干红辣椒 2只、生姜 切碎末、盐 少许、菜籽油 做法： 糯米一碗半，普通米半碗。(淘一遍水)加第二次水泡五小时后，连水和米一起倒入电饭锅煮。熟后加盐、姜末、干红辣椒末(约2根小拇指长短粗细)一起搅拌均匀!选好方形或长形器皿，四周抹少许油，要抹遍了。盛进去挤实压平。放冷冻!(不是冷藏)次日取出切块!吃多少炸多少，剩余的糍糕可在每片之间加油纸放冷冻保存! 九、自制健康油条
食材： 普通面粉 300克(高筋面粉更好一些，不要用低筋面粉) 清水 170~180克(面粉的吸水性不同，清水要分次倒入，凉水就可以，希望发酵快些的可以用温水) 酵母粉 5克 小苏打 2克 食用油 15克 盐 3克(淡淡的，喜欢正常咸味的可以放5~6盐) 做法： 1、将面粉放入盆中，放入酵母粉、小苏打和盐拌匀，倒入清水搅成小面絮，然后揉成光滑的面团。因为面粉的吸水性不同清水可以分次倒入，揉好的面团非常柔软，但是绝不是稀得沾手的那种，和耳垂一样柔软就可以。再放入15克食用油(我一般用色拉油，别的植物油都可以)，将油揉进面团中，刚开始感觉面团会滑腻腻的，揉一揉就看不到油了，只是感觉面团非常的滋润。将揉好的面团放入盆中盖上饧(静置)10分钟后，再揉一揉就可以盖上发酵了。将面团发成2倍大，发大一些也没关系。用手拨开面团会发现有很多的孔洞，面发的很柔软但不是很稀的状态，从盆中取出，因为面团里有油，不会粘的，用手在盆里抹一下就会全部取出。将面板上用手抹一层油，这样手上也有油就不会沾了，将发好的面放到面板上揉几下成团即可。然后用擀面杖擀成0.5厘米厚的大片(不要太薄，不然炸出来里面不柔软)，然后用刀切成10厘米长3厘米宽的长条，也可以根据你锅的大小切成适合你的长度和宽度，300克面粉大约可以做12根油条。将切好的条先静置几分钟再接着做，这样会炸得更蓬松，我有的时候着急不静置直接做效果也不错，自己看着办吧!取两条面摞在一起然后将筷子竖着放到面片的中间，用手按压筷子的两头将面片中间压上一条印，压得稍微深一些炸的时候两条面片才不会分开。拎着面片的两头抻长一点，再两手反方向拧一下 2、直接放入烧到7、8成热的油锅中(擀面片之前就可以点火热油了)，可以先用一小块面放入油锅里试一下，面团放进去就浮上来说明油温就可以了。油条生坯放进油锅中立刻就会浮上来，要用筷子拨弄着翻转，中大火炸制，不要用小火，那样炸出来的油条外皮会很硬，等到油条的两面都成金黄色就可以捞出来，竖着放置会将多余的油控一控
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