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食谱六 火腿凉面 1.将凉面煮熟后捞出，沥干。绿豆芽开水焯熟。 2.麻酱加入盐及少许凉开水搅匀。 3.将火腿丝、绿豆芽、黄瓜丝和麻酱与凉面搅拌在一起，即可食用。 食谱七 茄子炸酱面 材料：面条，猪肉末，茄子，黄瓜，胡萝卜，大蒜，六月鲜豆瓣酱，老抽，白糖 1.准备好材料，洗净 2.胡萝卜去皮切成丝，锅中水烧开，焯水沥干备用。黄瓜切丝，茄子切成小丁，蒜切成蒜末
3.锅中放一大锅水烧开，放入面条，煮开后倒入小半碗水煮至面条熟 4.煮熟的面条用冷水冲凉，在凉开水中泡一会儿 5.锅烧热倒入稍多点的油，倒入蒜末小火煸香 6.转中火倒入肉末煸炒至表面变白，散开，加点料酒炒匀后，出锅备用 7.倒入茄子丁，用锅中余油煸炒至茄子丁透明变软 8.加入两大勺六月鲜豆瓣酱，炒匀，倒入步骤6炒好的肉末，再炒匀 9.加入一小碗水 10.加一点点老抽调色 11.加一点点白糖调味 12.保持中小火不断翻炒，至锅中酱汁开始浓稠即成。把熟面条捞出沥干水分装入碗中，在表面排上胡萝卜丝和黄瓜丝，再浇上一大勺做好的茄子炸酱即可开动啦 食谱八 家常面条 材料：青菜，胡萝卜，菜花，鸭蛋，面条 1.胡萝卜切细条，菜花切成小块，青菜洗净，蛋捣匀.
2.水烧开，下面条，面条煮八成熟. 3.锅内放油，烧热，把蛋煎成型，弄成小块状 4.锅内放油，烧热，把蔬菜都放入，翻炒，再放入蛋，加入盐. 5.把八成熟的面条倒入锅内，盖锅，煮熟，放少量味精即可. 食谱九 馒头 材料：发酵面糰1份 1.发酵面糰分割成10等份。 2.将作法1面糰分别滚圆，至表面光滑无摺痕，再放入蒸笼里静置发酵约25分钟。 3.将作法2发酵完成的面糰，以大火蒸约12分钟即可。 食谱十 椒盐花卷 材料：中筋面粉250克.温水140克.酵母3克.白糖15克.植物油5克.花椒粉.盐.植物油少许 1、将酵母.水搅拌均匀，再与面粉.糖.油混合揉成光滑的面团盖保鲜膜室温松驰10分钟。
2、将面团擀成长方形的薄片，在面片上刷一层油.撒少许盐.花椒粉再卷成长条稍微压扁.切成16块.拿两块重叠用筷子从中间压下去再将两头朝下翻并捏紧。 3、将做好的花卷放在蒸格上(图二)，蒸锅加水烧至温热关火放入花卷盖上盖发酵20-25分钟(图三)再开火水烧开后蒸10分钟.关火5分钟后取出即可。
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