老人夏季养需营养健康可生吃白食护心防病

是药三分毒，对于老年人来说，药补不如食补，对于疾病的预防，病情的改善，都需要科学的食疗，食补，坚持下来，一定会有一定的效果的。那么，老人夏季养需营养健康可生吃白食护心防病。

专家指出，日常生活中有各色各样的食物，比如黑色的食物有助肾的功能，那么，白色食物呢?

夏季养生吃“白食” 营养健康护心防病

1、大豆

专家介绍，大豆的营养成分中，蛋白质含量可达到大约40%，同时还含有多种人体必需的氨基酸，可提高人体免疫力，增强体质。大豆所含的油脂多为不饱和脂肪酸，还含有丰富的卵磷脂，可帮助乳化血管里的胆固醇，防止血管硬化，再加上大豆皂甙(一种植物营养素)有降低血脂的作用，因此，每天食用一定量的豆制品可帮助预防心血管疾病，保护心脏。

2、牛奶

牛奶是出了名的富钙食品，其所含的钙质容易被人体吸收，是人体日常生活中获取钙营养的上佳选择。

3、燕麦、大麦

燕麦、大麦不仅含有近10%的蛋白质，更是我们获取能量物质——碳水化合物的主要来源。

4、白萝卜、菜花等十字科食物

白萝卜、菜花等十字科食物含有芥子油。芥子油味辛辣，可以促进肠蠕动，防止便秘，减少大肠中毒素的自我排解，有利于预防大肠癌。

5、大蒜

专家称，大蒜是常用的调味品，也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的药物之一，具有很高的药用价值。大蒜的生物活性成分是多种有机含硫化合物，总称蒜素。蒜素具有直接抗病原微生物的作用，大蒜也因此被誉为“天然广谱植物抗菌素”。蒜素能激发人体免疫力，降低血总胆固醇、抑制血小板活性、降低血液粘度，从而预防动脉硬化的发生发展。蒜素及其同系物能有效地抑制癌细胞活性，使之不能正常生长代谢，最终导致癌细胞死亡;大蒜也能阻断霉菌将硝酸盐还原为致癌物质亚硝酸盐，从而防治癌症。