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咸肉，顾名思义就是用盐腌制的咸肉，那么咸肉的具体操作方法是怎样?腌制好的咸肉有哪些做法呢?如果咸肉觉得太咸了该怎么去咸呢?小编都有妙招哦。下面就为您介绍腌制好的咸肉的炒法大全。 一、如何在家腌咸肉，腌制咸肉的步骤
一盘腌制好的咸肉 准备好瘦猪肉5000克，盐250克，花椒8克 1.将猪肉切成500克重长条状，洗净晾干。2.烧红锅把盐同花椒炒匀，盛起待凉。3.把猪肉每条用花椒盐四周擦匀.4.放入瓦坛内，上再撒盐一层，用石头将它压腌2-3天，盐融化为卤汁时.5.加入硝水搅匀，把肉条上下翻弄，使全部吸收到盐卤。 6.约腌20天左右，将肉条取出，用绳扎紧挂在当风地方，以不淋湿雨为宜，能贮藏多时不坏。 二、如何炒咸肉好吃?家常炒制咸肉的做法大全 蒜苗炒咸肉的做法
准备好 咸肉100g，蒜苗250g，食盐适量，味精适量，调和油适量，元贞糖适量 1.准备好材料，切好洗净备用
2.锅里放少许油将切好的咸肉倒入锅内翻炒，炒出香味和猪油
3.将蒜苗倒入锅内翻炒均匀
4.加入盐和糖翻炒均匀
5.加入适量的水文火烧5-8分钟
6.水收干放味精调味装盘
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