六、大葱炒猪血
原料:猪血、大葱、豆腐 调料:油盐 做法: 1、猪血切片,豆腐切片,大葱切段,姜切丝 2、油热后,先下葱姜爆香,放入猪血,轻轻颠勺,用铲子时不要用力太大,因为猪血太脆,容易翻碎,猪血很容易熟,等猪血颜色变暗,放入豆腐翻炒一下,加盐拌匀即可。 吃猪血要注意什么呢? 1、猪血忌和黄豆一起吃,容易导致消化不良。 2、猪血忌和海带同时食用,两者通吃不利于消化,容易导致便秘。 3、患有上消化道出血症患者忌吃猪血。 4、猪血忌和何首乌同时食用,因为两者是相克的食物,食用后会引起身体不适。 5、高胆固醇,高血压,肝病,冠心病患者忌多吃猪血。 |