|
三、猪血糕
主料：猪瘦肉500g、猪血两勺、玉米粉400g、豆渣500g 辅料：大葱适量、盐适量、花生末适量 做法： 锅内烧水，把洗好的瘦肉放入煮熟，为了入味，加些姜片，大葱盐进去同煮。煮好的瘦肉切末放盆里，加入切好的大葱末，加入豆渣，加入玉米粉，加两勺猪血拌匀，上锅大火蒸一小时让其完全入味
四、烧猪血
食材：猪血 250克、葱 适量、蒜 适量、姜 适量、盐 适量、酱油 适量 做法： 1、猪血清洗干净，放入烧好开水的锅中慢慢煮。中小火煮约20分钟，拿起一块猪血，对半切开，如果里面不呈鲜红色，那就是熟了。把污水倒掉，换洗几次干净的水，取适量清水泡着。将猪血切成约2厘米的片状，猪血易碎，不宜切得太薄。 2、葱头葱叶分别切条状。蒜，姜分别切好备用。 3、锅内放油，油热后加葱头跟蒜末炒香。加入猪血快速翻炒，猪血容易焦黑，加点水焖一小会儿。 再加蒜叶、盐、酱油炒匀即可。 五、白菜炒猪血
主料：猪血400g、白菜200g 辅料：油适量、盐适量、酱油适量、蒜适量 做法： 1、猪血切片。开水绰一下。白菜切片。蒜瓣适量。 2、油热放入蒜瓣猪血。接着放入白菜，酱油，盐。翻炒，直到白菜变软，即可。
|
